RECETTE THERMOMIX ®

1 omelette soufflée choco poire

Ingrédients

4 personne/s

concassé de pistache

• 40 gramme pistaches, mettre les pistaches dans le bol et régler 10 s Vit 8

coulis choco poire

• 150 gramme chocolat noir
• 75 gramme sirop de poires, mettre le chocolat dans le bol et mixer 12 s Vit 10, ajouter le sirop et programmer 5 min Vit 1, réserver

omelette

• 1 litre eau
• 4 oeufs, séparer les blancs, inserer le fouet, mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel et régler 5 min Vit 3,5 et réserver
• 100 gramme miel, mettre les jaunes, les amandes le miel et programmer 10 s Vit 4, incorporer délicatement les blancs au mélange.Mettre l'eau dans le bol, du papier cuisson sur le plateau du varoma et verser la préparation, programmer 17 min varoma Vit 1.
• 20 gramme amandes effilées
• 2 poires, couper les poires en deux , les trancher, et les disposer sur assitte
• 1 orange, prélever le zeste ou des morceaux écorces pour la décoration