Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. gateau de semoule au citron


1 gateau de semoule au citron

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

gateau de semoule au citron

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 portion/s

  • 200 g lait concentré sucré
  • 300 g lait
  • 50 g semoule fine à dessert
  • 2 oeufs
  • 1 citron jus et zeste
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire chauffer les 2 laits concentré et entier (ou demi écrémé) avec le zeste du citron dans le Couvercle verrouillé4 minutes /90°/ vit 1.

    Verser la semoule en pluie par le trou du Couvercle verrouillé, après avoir lancé la cuisson 5 minutes /90°/ vit 4. Après la cuisson faire baisser un peu la température à 60°, puis rajouter les oeufs un par un en mixant 2 minutes /vitesse 3. Rajouter le jus de citron.

    Verser dans 6 ramequins passé dans l'eau froide. Disposer dans le varoma 3 par étage en mettant un film étirable.

    Nettoyer le Couvercle verrouillé,mettre 800 grammes d'eau, disposer le varoma pour 30 minutes de cuisson.

    Après cuisson, faire refroidir et mettre au réfrigérateur.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour un démoulage des ramequins, mettre du caramel liquide au fond. On peut rajouter des raisins secs dans la préparation.

Recette faite pour finir du lait concentré sucré, on peut mettre que du lait avec 50 gr de sucre, la préparation sera un peu moins compacte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Excellent ! Merci du partage

    Soumis par Tzatziki le 1. mai 2021 - 13:31.

    Excellent ! Merci du partage Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette. Merci pour le partage

    Soumis par udrey84 le 25. octobre 2017 - 13:55.

    Très bonne recette. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Il faut utiliser un citron

    Soumis par mamina17 le 24. juin 2015 - 08:45.

    Il faut utiliser un citron bio et mettre son zeste, vous verrez ça donne du goût !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette bonne mais un peu

    Soumis par CARO84170 le 23. juin 2015 - 20:02.

    Recette bonne mais un peu épais et ça ne sent pas trop le citron mais je n'avais pas de zeste !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires