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gateau de semoule au citron


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Ingrédients

6 portion/s

  • 200 g lait concentré sucré
  • 300 g lait
  • 50 g semoule fine à dessert
  • 2 oeufs
  • 1 citron jus et zeste
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Faire chauffer les 2 laits concentré et entier (ou demi écrémé) avec le zeste du citron dans le Closed lid4 minutes /90°/ vit 1.

    Verser la semoule en pluie par le trou du Closed lid, après avoir lancé la cuisson 5 minutes /90°/ vit 4. Après la cuisson faire baisser un peu la température à 60°, puis rajouter les oeufs un par un en mixant 2 minutes /vitesse 3. Rajouter le jus de citron.

    Verser dans 6 ramequins passé dans l'eau froide. Disposer dans le varoma 3 par étage en mettant un film étirable.

    Nettoyer le Closed lid,mettre 800 grammes d'eau, disposer le varoma pour 30 minutes de cuisson.

    Après cuisson, faire refroidir et mettre au réfrigérateur.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour un démoulage des ramequins, mettre du caramel liquide au fond. On peut rajouter des raisins secs dans la préparation.

Recette faite pour finir du lait concentré sucré, on peut mettre que du lait avec 50 gr de sucre, la préparation sera un peu moins compacte.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il faut utiliser un citron

    Soumis par mamina17 le 24. juin 2015 - 08:45.

    Il faut utiliser un citron bio et mettre son zeste, vous verrez ça donne du goût !

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  • Recette bonne mais un peu

    Soumis par CARO84170 le 23. juin 2015 - 20:02.

    Recette bonne mais un peu épais et ça ne sent pas trop le citron mais je n'avais pas de zeste !

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