Gateau aux pommes pour régime pauvre en sel par MariejoP. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gateau aux pommes pour régime pauvre en sel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

60 g sucre, pour le caramel
1 c. à soupe eau, pour le caramel
500 g pommes
200 g farine
200 g sucre
4 oeufs
150 g crème ou lait

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Allumer le four à 180°

Faire le caramel en recouvrant le fond du plat de sucre, le mouiller avec un peu d'eau et faire cuire à feu vif jusqu'à coloration du caramel

Préparer les pommes et les couper en tranches fines

Ranger les pommes sur le caramel et finir les pommes restantes dessus

Mettre le fouet dans le thermomix, Séparer les blances des jaunes, Mettre les blancs dans le thermomix : 4 minutes, Vitesse 3,5

Enlever le fouet et transvaser les blancs dans un grand saladier

Mettre les jaunes et le sucre - fouetter : 15 s, vitesse 10

Ajouter la farine et la crème ou le lait - fouetter 2 minutes vitesse 5

Transvaser dans le saladier avec les blancs en neige et mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène

Etaler la pâte sur les pommes

Mettre au four

Démouler sur une grille et déguster tiède ou froid

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Utiliser un plat à four allant sur le feu : poele sans queue par exemple ou plat pour tarte Tatin

Recette pour plat 28 cm

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."