galette des roi poire chocolat par ludo60. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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galette des roi poire chocolat

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Ingrédients

0 personne/s

pour la pâte feuilletée

300 gramme de farine
300 gramme de beurre congelé
150 gramme eau
2 pincées de sel

pour la creme d amandes

150 gramme sucre en poudre
100 gramme de crème liquide
2 oeufs
200 gramme d'amandes émondées
15 gramme de cognac
80 gramme de chololat

1 bocaux poire au sirop
1 fève

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four a 210 °

Pour la pâte feuilletée

Mette les ingrédient dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 10

Couler le paton en deux Faire le feuilltage en escargot

Mette le sucre en poudre les amandes et le chocolat dans le bolet mixer 30sec /vitesse 9

insérer le fouet dans le bol ajouter les autres ingrédients mixer 10 sec/vitesse4

Mette la feve et les poire couper en fine lamelle etaler la la creme d'amande au chocolat

Mette l autre pate dessue et soudre les bords la badigonner du jaune d oeuf

Dessiner des croisillons a la pointe d'un couteau

Cuire au four 30 min a 210°

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."