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Dark Vador aux chocolats


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Ingrédients

8 personne/s

  • 120 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 6 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 180 g de sucre
  • 205 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat praliné
  • 80 g de farine, et un peu en plus pour le moule
  • sel
  • du sucre glace pour la decoration
  • 6
    30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    1ère étape
  1. 1) Préparez le moule en beurrant et farinant le moule, puis réserver.

    2) Préchauffez le moule à 200°C

    3) Montez les blanc en neige : insérez le fouet , mettre les blancs et le sel puis programmer 6min/vit 3.5

    4) Mettre 20g de sucre puis mélanger 20sec à vit 3.5. Transvaser la préparation dans un saladier et réserver. Oter le fouet

    5) Mettre le sucre récent , les jaunes et le beurre dans le Couvercle verrouillé et chauffer 6min/70°C/vit 4.

    6) Ajoutez le chocolal et mélanger 25 sec/vit 5.5

    7) Ajoutez la farine et mélanger 10sec/vit5

    tmrc_emoticons.8) Remettre le fouet et mettre les blancs montés 15sec/ vit 2.5.

    9) Versez la préparation dans le moule et enfournez 15min à 200°

     

  2. Décoration :

    Mettre le pochoir sur le gateau refroidie et soupoudrez de sucre glaçe.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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