Créponné ou criponi thermorientalix par Thermorientalix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Créponné ou criponi thermorientalix

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

Créponné ou criponi thermorientalix

200 g jus de citron fraîchement pressé
150 g sucre
400 g eau
1 zeste de citron jaune
4 goutte Arome citron
1 c. à soupe glucose, Facultatif
1 c. à soupe Fleur d’oranger, Facultatif
2 blancs d'œufs

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6

5min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9

La préparation de la recette

La veille

Mettre dans le bol

400g d'eau et

150g de sucre et chauffer mixer

5min/100/vit3.

Ajouter

200g de jus de citron, le zeste de citron, l'arôme citron, l'eau de fleur d'oranger , mélanger mixer

10s vit3.réserver dans le bol si vous en avez 2 ou dans un récipient.

Laver et sécher le bol, insérez le fouet , ajouter 2 blancs d'œuf et fouetter 3min vit4 .

ajouter la préparation au bol et fouetter 20s vit4

verser cette préparation dans des bacs à glaçons et congeler au moins 8h

Mettre les glaçons de sorbet dans le bol et mixer mixer

30s vit9 puis mixer

30s vit4 en vous aidant de la spatule.

c'est prêt!

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."