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Crêpe soufflé à l'orange


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Ingrédients

0 g

Les crêpes

  • 500 gramme farine
  • 1 pincée sel
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait

La garniture

  • 5 oeufs
  • 50 gramme de sucre, + 1 c. à soupe
  • 25 gramme de farine
  • 100 gramme de jus d'orange
  • 1 pincée de sel
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Crêpes
  1. Mettre tous les ingrédiants des crêpes dans le bol et mixer le tout 20sec. à vitesse 6.

  2. Garniture
  3. Séparer les blanc d'oeufs des jaunes.

    Mettre les jaunes dans le bol avec le sucre et la farine et mixer 20sec. à vitesse 6. Mettre le résultat dans le saladier.

    Mettre le fouet dans le bol avec les blanc d'oeufs. Montez-les en neige avec une pincée de sel pendant 6min. vitesse 3.5.

    Intégrer les blanc en neiges avec le mélange jaune d'oeufs,farine et sucre dans le saladier et mélangez jusquà l'obtention d'une créme omogène.

  4. Cuisson
  5. Faire cuire les crèpes recto-verso. Mettre un louche de la garniture sur la crêpe entrain de cuire et l'étaler.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • avec les jaunes, le sucre et

    Soumis par nathalbie le 29. juillet 2012 - 12:16.

    avec les jaunes, le sucre et la farine?

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  • Et le jus d'orange , on le

    Soumis par solmar le 29. juillet 2012 - 00:28.

    Et le jus d'orange , on le met quand ?

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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