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CREME à L' ORANGE sans lait


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Ingrédients

4 portion/s

  • 3 jus d'orange soit 240 g
  • 120 g sucre cristallisé ou poudre
  • 45 g beurre
  • 1 1/2 c. à soupe rases de maïzéna
  • 3 c. à soupe eau
  • 3 oeufs
  • 6
    13min
    Preparation 13min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Crème à l'orange sans lait
  1. Si on veux pour n'avoir aucun morceau de pulpe d'orange dans la crème filtrer le jus avec une petite passoire

    Dans le bol thermomix mettre le Jus des 3 oranges , le beurre et le sucre .

    Règler 2 mn / 60 ° / vit 2

    Pendant ce temps mélanger dans un récipient la maizéna à l'eau , y ajouter les 3 oeufs  , battre un peu avec une fourchette

    Ajouter cette préparation dans le bol . Mixer 5 sec / vit 4

    Puis règler 10 mn / 80 ° / vit 2

    Mixer en montant progressivement de 0 à 7 pendant environ 7 sec

    Verser soit dans un saladier ou dans des coupelles ou ramequins

    Mettre au frais avant de déguster

     

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Astuce

Testée avec 30 g de beurre au lieu des 45g

et 90 g de sucre au lieu des 120 g

aussi bonne

mais pour le sucre cela dépend si les oranges sont bien sucrées ou pas



VARIANTE pour ne pas jeter la pulpe des oranges

Eplucher les oranges (comme si on voulait les manger en fruit frais)

Mettre les quartiers dans le bol et MIXER 30 sec / vit 8

Ajouter le sucre et beurre

et continuer la recette de base en reprenant à Règler 2 mn/ 60° / vit 2 ...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bon mais un fond d'amertume...j'aurais du ne...

    Soumis par robinmichette le 7. décembre 2017 - 21:55.

    Bon mais un fond d'amertume...j'aurais du ne prendre que le jus...

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  • Bonnes crèmes, réalisées...

    Soumis par Jolynoise le 6. avril 2017 - 21:40.

    Bonnes crèmes, réalisées avec 3 oranges pelées à vif (340g) et mixées .. 150g de sucre, 50g de beurre et 25g de maïzena Gentle stir setting (le reste inchangétmrc_emoticons.;)
    Et voilà 3 ramequins (de belle tailleWink) Love

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


    [i] [b] Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • recette super bonne a refaire ...

    Soumis par aocj le 28. mars 2017 - 13:32.

    recette super bonne a refaire

    Comme les commentaires mis moins de beurre et sucre

    Merci

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  • A faire et refaire. Merci pour ce délice

    Soumis par toucanbri le 13. mars 2017 - 20:51.

    A faire et refaire. Merci pour ce délice

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait a la clementine.Bon mais accompagné de...

    Soumis par flolou83 le 4. février 2017 - 21:18.

    Fait a la clementine.Bon mais accompagné de chantilly ou fromage blanc.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne me suis pas embêtée à...

    Soumis par finkwiller le 25. janvier 2017 - 16:00.

    Je ne me suis pas embêtée à faire du jus par ailleurs : oranges épluchées ss le blanc dans le bol, pesées et mixées. Et résultat super.

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  • Délicieuse! Dans mes favoris direct!

    Soumis par finkwiller le 25. janvier 2017 - 15:51.

    Délicieuse! Dans mes favoris direct!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, qui change des...

    Soumis par marijomich le 4. janvier 2017 - 15:28.

    Très bonne recette, qui change des habituelles ... rafraichissante et gouteuse. Je la referai

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 13. décembre 2016 - 00:12.

    Une délicieuse recette, réalisée avec 290g de jus de......... clémentines corses Wink, 30g de beurre, 60g de sucre.....

    Merci Love pour ce partage simple et rapide.....

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  • Merci pour cette info... je fais donc l'essai des...

    Soumis par Ladydith le 28. novembre 2016 - 09:52.

    Merci pour cette info... je fais donc l'essai des etoiles de suite car j'ai vraiment aimé cette recette . Ayant bcp d'oranges à écouler je l'ai vite refaite en prelevant, en plus, les pulpes d'une orange sans peau pour les poser sur la creme chaude et en rajoutant meme une petite feuille verte de clementines (juste pour la deco de mes petites jattes) avant mise au frigo...ca a bien plu ! Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ladydith écrit:...

    Soumis par Modérateur Thermomix le 28. novembre 2016 - 05:57.

    Ladydith écrit:
    Les etoiles ne restent pas fixées... Et le clic sur le coeur l'a fait passer de 10... à 8 ?!!!... Encore un dysfonctionnement à revoir svp Modérateur...

    Bonjour Ladydith,

    Si vous êtes sur mobile ou tablette, il faut double-cliquer sur les étoiles. Par exemple, si vous souhaitez mettre 5 étoiles, vous cliquez une fois sur la cinquième étoile et une nouvelle fois pour valider.

    Bien à vous,
    Votre modérateur Thermomix

    Je fais partie de l'équipe Thermomix : Je vous conseille et vous oriente sur cet espace

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  • Les etoiles ne restent pas fixées... Et le...

    Soumis par Ladydith le 22. novembre 2016 - 18:53.

    Les etoiles ne restent pas fixées... Et le clic sur le coeur l'a fait passer de 10... à 8 ?!!!... Encore un dysfonctionnement à revoir svp Modérateur...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette ces petites cremes a l'orange...

    Soumis par Ladydith le 22. novembre 2016 - 03:12.

    Tres bonne recette ces petites cremes a l'orange servies bien froides. Je n'ai pas fini de les refaire ! Hier soir en dessert principal et ce midi en amuse bouche sucré. Merci LIngreville. Moi aussi j'avais doublê les proportions (sur la base de 30 g beurre et 60 g sucre je crois ? ). Comme le dit Fabienne Wink ... Oui ca fait penser au lemon curd.

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  • super recette légère et bien

    Soumis par emma65 le 10. avril 2016 - 13:13.

    super recette légère et bien appréciée ; j'ai doublé les quantités sauf le sucre et le beurre.

    Bonne dégustation 

     

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  •  trés,trés bonne je vient de

    Soumis par 51 MARNE le 20. mai 2015 - 00:44.

     trés,trés bonne je vient de là faire avec 60g de sucre et 30g de beurre   Cooking 7

     

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  • Tres bonne !! Mais la

    Soumis par gaelle3011 le 25. février 2015 - 21:17.

    Tres bonne !! Mais la prochaine fois, je mettrai moins de sucre.... merci !! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette,j'ai mis

    Soumis par caramel03 le 4. novembre 2014 - 11:16.

    très bonne recette,j'ai mis que 30g de beurre et moins de sucre 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En fait, c'est de l'orange

    Soumis par Fabienne777 le 7. septembre 2014 - 23:21.

    En fait, c'est de l'orange curd  tmrc_emoticons.;)

    Très bon, par contre je n'ai mis que 30 g de beurre  tmrc_emoticons.;)

    Merci pour la recette  Love

    Fabienne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hummm très bonnes,  rapide,

    Soumis par angellouis le 5. juin 2014 - 10:35.

    Hummm très bonnes,  rapide, cette recette fait partie de mes préférées! ! tmrc_emoticons.)

    Dough modeAngéliqueDough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la photo , je

    Soumis par LINGREVILLE le 21. juin 2013 - 19:18.

    Merci pour la photo , je n'avais pas pensé d'en prendre une pour la joindre quand j'ai publié la recette Etant donné que je fais cette recette depuis plus de trente ans , donc je la connais bien  sauf qu' avant sans Thermomix c'était moins pratique !

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  • Très bonne recette J'adore

    Soumis par le 19. juin 2013 - 21:44.

    Très bonne recette tmrc_emoticons.;) J'adore Love Love

    C'est un test que je vais refaire très rapidement car bien frais pendant l'été ( si l'on arrive à en avoir un ...) Je pense que ce sera très rafraichissant tmrc_emoticons.p

    Merci pour le partage

    Je mets une photo.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne suis pas sure d'avoir

    Soumis par sissimei le 24. février 2013 - 19:48.

    Je ne suis pas sure d'avoir bien execute cette recette! J'ai obtenu une consistance assez liquide (meme apres 24h au frigo) et non cremeuse!! Le gout n'est pas desagreable, mais un peu eceurant! Il faudrait peut etre diminuer la quantite de beurre!!

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  • Délicieux j'adore !!! mais

    Soumis par Marina.S le 1. février 2013 - 16:26.

    Délicieux j'adore !!! mais j'ai mis moins de beurre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de tester cette

    Soumis par mamichoupi41 le 26. janvier 2013 - 20:54.

    Je viens de tester cette recette, je n'ai pas aimé du tout, même en ajoutant un peu de grand marnier. désolée

     

    mamichoupi41

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  • cette créme est trés bonne

    Soumis par lolitat le 26. janvier 2013 - 14:38.

    cette créme est trés bonne servit avec un gateau au chocolat .en plus elle est vte faite .je l ai testée aujourd hui  pour pouvoir la refaire quand je vais avoir du monde .merci pour cette recette tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    lolitat

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