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Cookies au coeur tendre


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Ingrédients

115 g

  • 115 g beurre, ( mou de préférence)
  • 220 g farine
  • 1 œuf
  • 180 g sucre roux
  • 2 c. à soupe sucre
  • 1/2 c. à café rase levure chimique
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 c. à café rase extrait de vanille
  • 1,5 c. à café rase café expresso en poudre
  • 100 g pépites de chocolat
  • 50 g noix de pécan ou noisettes, (facultatif)

Matériel

  • Thermomix TM31
  • 1 à 2 feuilles de papier cuisson
  • 1 à 2 plaques de patisserie
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Cookies au coeur tendre
  1. Préparation pour 15 grands cookies environ :

    1 - Mélangez le beurre avec le sucre roux et le sucre : 1mn / Closed lidDough mode

    2 - Ajoutez l'oeuf entier, l'extrait de vanille, l'expresso en poudre : 1 mn /Closed lid/Dough mode

    3- Ajoutez la farine, sel, levure chimique : 1 mn/Closed lid/Dough mode

    4 - Ajoutez les pépites de chocolat (et/ou noisettes ou moix de pécan) : 30s/Closed lid/Dough mode

     

    Pour la cuisson : 

     

    1 - Préparez une à patisserie avec une feuille de papier cuisson dessus

    2 - Faire des boules de la taille de la paume de la main. Les aplatir entre ses mains et les poser bien espacées sur la plaque.

    3 - Enfourner dans un four préchauffé à entre 135° et 150 ° pendant 20 à 25 mns selon la taille de vos cookies.

    4 - Laisser refroidir 5 à 10 mns avant de les décoller sinon comme ils sont chauds et que le centre est peu cuit, ils peuvent accrocher et tout le coeur restera collé sur la plaque.

     

     

     

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • http://www.espace-recettes.fr

    Soumis par peg44 le 28. août 2015 - 13:46.

    http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/cookies/240875

    http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/v%C3%A9ritables-cookies-usa/450083

     

    Peggy

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