3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

Cheesecake d'Audrey


Imprimer:
4

Ingrédients

8 personne/s

Le biscuit

  • 60 g beurre, mou
  • 200 g biscuits speculoos

La crème

  • 600 g fromage frais faisselle
  • 20cl crème fraîche, épaisse
  • 140 g sucre poudre
  • 1 pincée sel
  • 2 paquets sucre vanillé
  • 1/2 citron, le zeste
  • 3 oeufs entiers
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    1. Préchauffer le four
  1. à 150°C (th.5)

  2. 2. Le biscuit
  3. Broyer finement les biscuits dans le bol Closed lid 5 sec. vitesse 5.

    Ajouter le beurre mou, programmer 3 min. 60° vit.2

    Déposer cette pâte dans le moule beurré. Tasser avec la paume de la main (ou avec le plat du bouchon doseur).

  4. 3. La crème
  5. Nettoyer le bol, le sécher.

    Verser le sucre, mixer 20 sec. vit.9

    Ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron, la pincée de sel. Mixer 20 sec. vit.9

    Installer le fouet dans le bol et ajouter le fromage frais, les œufs et la crème fraiche. Programmer 1 min. vit.4.

    Verser cette préparation sur le biscuit.

  6. 4. La cuisson
  7. Mettre à cuire dans le four 15 minutes à 200°C puis 1h à 100°C.

    Laisser le cheesecake refroidir dans le four la porte entrouverte pendant 30' minimum.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Il est préférable de faire le cheesecake la veille de la dégustation.

Cette recette est inspirée de celle que Mayonnaise a publié sur l'espace recettes ("Cheesecake Newyorkais") et de celle qu'une amie (Audrey ^_^ ) m'a donnée.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires