Cheese cake aux poires caramélisées par fredM64. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Cheese cake aux poires caramélisées

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 personne/s

Cheese cake aux poires caramélisées

200 g Biscuits petits beurre (LU)
80 g beurre
4 pot petits suisses 40% MG
2 pincée sel
500 g fromage blanc 40% MG
175 g sucre en poudre
2 oeufs
1 orange
2 c. à café rase vanille en poudre
6 poires
3 c. à café bombée marmelade d'orange amère

Ajouter à la liste de courses

6

1h 30min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

1- Mettre les petits beurre avec 70g de beurre fondu dans le

. mixer 5 sec vitesse 5. Verser et tasser cette pâte dans le fond d'un moule à bord haut.
2 - Fouettez avec le fouet dans le

les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre 20 sec vitesse 4
Ajouter les petits suisses et le fromage blanc; mixer de nouveau 20 sec vitesse 4. Réserver.
3- Battre les blancs en neige ( voir recette de base)
4- les ajouter à la préparation au fromage blanc
5- Verser le mélange dans le moule et cuire au four préchauffé à 140°C ( th 4-5) pendant 1 h. A la fin, entrouvir la porte et laisser refroidir.
6- pendant ce temps, éplucher les poires puis les couper en tranches. Les faire revenir avec le reste de beurre, 75 g de sucre et la marmelade pour obtenir un caramel.
7- Servir dans une assiette chaque part de gâteau décorée avec les poires.

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."