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CAKE aux Fruits Confits et aux Raisins


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Ingrédients

15 tranche/s

TM31

  • 150 g Fruits confits variés
  • 150 g Raisins secs blonds et/ou noirs
  • 3 à 6 c. à soupe rhum brun, type Negrita
  • 300 g farine
  • 10 g levure chimique, = 1 sachet
  • 120 g sucre semoule
  • 150 g beurre doux
  • 3 oeufs
  • 1 pincée sel
  • 6
    1h 15min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    1. Faire macérer les fruits
  1. Couper les fruits confits en petits morceaux.

    Verser le rhum dans un bol, ajouter les fruits confits et les raisins.

    Bien mélanger et couvrir.

    Laisser macérer au moins 15 mn ou faire cette étape la veille.

     

  2. 2. Préparation de la pâte
  3. Préchauffer le four à 210°.

    Mettre le beurre ramolli, le sucre, les oeufs, le sel, dans le bol et mixer 30 sec/Vitesse 5.

    Ouvrir, ramener la pâte vers le fond avec la spatule et mixer 20 sec/Vitesse 5.

    Ajouter la farine et la levure et mixer 1mn/Vitesse 6.

    Ajouter les fruits macérés et mixer 30 secCounter-clockwise operationVitesse 3.

    Mettre le tout dans un moule à cake préalablement beurré.

    Glisser le moule à cake dans le four pendant 10mn.

    Après ce temps fendre le cake dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau.

    Baisser le thermostat à 150° et cuire pendant 55mn.

    Laisser refroidir et déguster avec un thé !

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Astuce

Vous pouvez ajouter 50g supplémentaires de cerises confites coupées en deux dans l'étape 1.

Vous pouvez démouler le cake qq mn après sa cuisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon pas trop sucré juste ce qu'il faut

    Soumis par Riri74 le 13. octobre 2017 - 09:24.

    Très bon pas trop sucré juste ce qu'il faut

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  • Fait...très beau..un peu sec

    Soumis par nini40530 le 30. mars 2016 - 22:22.

    Fait...très beau..un peu sec mais je pense que tous les cakes sont idem..j ai pas trouvé de recettes moelleuses..il a énormément gonflé. .magnifique..j aurais bien mis une photo mais je sais pas comment faire..hihihi...merci ...

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  • Jai fait cette recette

    Soumis par ratouyou le 31. janvier 2016 - 23:03.

    Jai fait cette recette uniquement avec des raisins secs que je n'ai pas fait macérer dans du rhum.

    c'est délicieux .

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