RECETTE THERMOMIX ®
chloé32
Ingrédients
0 portion/s
- 75 gramme noix de pécan
- 200 gramme chocolat noir à patisser
- 80 gramme beurre
- 80 gramme vergeoise
- 1 pincée sel
- 1 c. à café rase bicarbonate de sodium
- 2 oeufs
- 30 gramme maizena
- 15 gramme cacao amer en poudre
-
6
30min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
La préparation de la recette
Hacher les noix de pecan, 3s, vitesse 5 et réserver
Raper le chocolat 8s, vitesse 9
Ajouter le beurre et faire fondre 3mn, 50 degrés, vitesse 1
Ajouter la vergeoise, le sel et le bicarconate dans le bol, mélanger 15s, vitesse 2
Laisser tourner les couteaux et ajouter les oeufs un par un
Ajouter ensuite la maizena et le cacao et mélanger 1 mn, Vitesses 3
Ajouter enfin les noix de pécan réservées 10s, vitesse 2
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Laisser refroidir puis placer le brownie 2 heures au réfrigérateur.
Découper en carrés avant de déguster!
préchauffer le four à 180 degrés
Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré et lisser bien sa surface
Enfourner pour 20 minutes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
La réfrigération est importante pour donner sa texture au brownie.
On peut remplacer les noix de pecan par des noix, noisettes ou des pépites de chocolat.
Se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur, si vous ne l'avez pas dévoré le jour même! !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé...
-
Crème danette
-
Crème dessert à la vanille
-
MASCARPONE POIRE CHOCOLAT
-
Tiramisu spéculos
-
San Sebastian de Siame
-
Flans aux dattes et amandes grillées
-
Variante Crème choco-noisette
-
Fondant au chocolat
-
Petit pot de crème facon la laitière
-
Baklava rolls.
-
Smoothie bowl de base façon Marloche (betteraves ou épinards)
-
Tarte chocolat caramel aux cacahuètes
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe vais essayer comme Loulaine ! car pour...
Je vais essayer comme Loulaine ! car pour réussir sans gluten c'est compliqué !
Oh toutes mes recettes sans
Oh toutes mes recettes sans gluten sont trop friables. Je pensais que ça venait de la farine sans gluten.
A Table !
Assez bon au goût mais là
Assez bon au goût mais là consistance était trop friable, du coup peu présentable. Je ne sais pas si c'est dû au fait que j'ai, moi aussi, remplacé le beurre par de la margarine (intolérance au lactose), mais j'essaierai de le refaire en diminuant la cuisson, car le goût vaut la peine d'essayer de le réussir mieux!
Cuisine sans lactose ni
Cuisine sans lactose ni gluten pour une amie mais je ne m’y connais pas beaucoup.
Cette recette m’a permis de lui faire plaisir !
J’ai remplacé le beurre par de la margarine spéciale.
Ce fut un succès !
A refaire !
même pour moi qui n’ai pas d’intolérance
A Table !