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brookie ( brownie + cookies )


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Ingrédients

8 personne/s

pâte à cookies

  • 100 g Chocolat noir patisser
  • 100 g beurre
  • 200 g sucre roux
  • 1 c. à café rase extrait vanille
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rases café soluble
  • 200 g farine
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 c. à café rase levure`

pâte à brownie

  • 100 g Chocolat noir patisser
  • 100 g beurre
  • 100 g sucre
  • 100 g farine
  • 2 oeufs
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    pâte à cookies
  1. mettre le chocolat  5 sec vit 6 pr faire les pépites puis les placer au frigo!  C'est important 

    Installer Gentle stir setting

    Mettre beurre et sucre dsClosed lid 3min 50° vit 3

    Ajouter l'oeuf et le café soluble 30 sec vit 4

    incorporer la farine mélangée au sel et à la levure 30 sec vit 4

    ajouter les pépites chocolat mélanger 10 sec vit 4 en aidant avec la spatule 

    remettre le tout au frigo. 

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  3. pâte à brownie
  4. Prechauffer le four à 150° (thermostat 5)

    Mettre ds le Closed lid chocolat et beurre  3min 50°vit 2

    Ajouter sucre 10 sec vit 3,  les oeufs  20 sec vit 3 puis  la farine 20 sec vit 3.

    verser cette préparation ds 1 moule carré beurré et fariné 

    pré cuire le brownie 15 min. 

    Et la on transforme le tout en brookie : sortir le brownie du four et émietter la pâte à cookies comme pour 1 crumble 

    remettre au four pour 15 à 20 min à 150°

    La cuisson est OK quand la cookies est dorée et craquelée 

    laisser refroidir et couper en cubes 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ne pas faire l’impasse ni sur la réfrigération de la pâte ni sur la cuisson en 2 temps 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette faite une dizaine de

    Soumis par sophie53.bourgoin le 18. juin 2016 - 12:18.

    recette faite une dizaine de fois et chaque fois un régal, mes garçons l'adorent au goûter et du coup, on prend le goûter avec eux tmrc_emoticons.;)

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