BAVAROIS FRAMBOISES par isabelle1968. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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BAVAROIS FRAMBOISES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

la genoise

4 oeufs
120 g sucre
160 g farine
1 c. à soupe bombée sucre vanillé Thermomix
1 pincée sel
1 paquet levure chimique

l'appareil

400 g fromage blanc
200 g framboises surgelées
80 g sucre
1 paquet agar agar en poudre

le coulis

200 g framboises
80 g d'eau
1 paquet agar agar en poudre
80 g sucre

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6

1h 40min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four 180° th 6

Insérer le fouet dans le bol mettre les oeufs et le sucre 15mn/37°/vitesse 3

Incorporer la farine, le sel, le sucre vanillé et la levure tamisée et mélanger 5s/vitesse 3

Verser dans le moule et enfourner 20 minutes 170°

Laisser refroidir et couper la génoise en deux

Dans une casserole diluer le sucre avec un peu d'eau, à ebulition ajouter l'agar l'agar

Mettre le fromage blanc dans le bol vitesse 4 et incorporer le sucre petit à petit

Verser la préparation sur la premiere genoise et ajouter les framboises congelées

Recouvrir de la deuxième genoise

Mettre dans le bol le sucre, les framboises et l'eau 5mn/100°/vitesse 3, Passer au chinois, remettre le coulis dans le bol et ajouter l'agar agar 5mn/100°/vitesse 3, recouvrir la deuxième génoise et laisser refroidir au frigo une nuit

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

ne pas oublier de passer le coulis au chinois

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."