Ingrédients
- 4 blancs de volaille
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 carottes
- 2 petites courgettes
- 3 poivrons, (rouge, jaune, vert)
- 350 g de riz basmati (ou 4 petites pommes de terre)
- 30 g d'huile d'olive
- curry
- 2 c. à soupe de moutard
- jus de citron
- 200 g de crème fraiche
- sel, poivre.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper les blancs en lanières et les faire mariner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre, moutarde et curry.
- Les réserver dans le plateau vapeur.
- Mettre dans le bol 2 carottes, l'ail et l'oignon coupé en deux et les mixer " 5 sc / vit 5 ".
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, sel, poivre et programmer " 3 mn / 100° /
"Sens de rotation" / mijotage ".- Ajouter 500 g d'eau et introduire le panier avec le riz lavé (ou les pommes de terre).
- Couper les poivrons en lanières, 2 carottes en tagliatelles et les courgette en cubes, placer le tout dans le varoma, assaisonner de sel, poivre et curry.
- Poser le varoma sur le bol et le plateau vapeur dessous.
- Programmer " 25 à 30 mn / Varoma / vit 2 ".
- Remuer le riz et retourner les blancs en cours de cuisson.
- A l'arrêt de la minuterie, réserver le riz ( ou pommes de terre), les légumes et la volaille dans un plat de service.
- Ajouter au contenu du :tmlocked: , 200 g de crème fraîche, 1 c à café rase de curry et mixer " 1 mn / vit 9 ".
- Servir le tout, nappé de la sauce velours.
Astuce
Le riz contient naturellement de l'amidon.
Selon celui que vous utiliserez pour la recette votre sauce sera déjà plus ou moins liée.
N'hesitez pas à la lier d'avantage (fécule) si elle vous semble trop liquide.
Ne pas rincer le riz avant l'utilisation...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
très bonne recette mais.........le riz pas cuit.
De préférence le cuire à part🤪
Excellent le riz trop cuit mais sinon nickel
Excellente recette, sauf le riz pas assez cuit.
La prochaine fois, je lancerai la cuisson du riz 10minutes avant de placer le varoma.
Les légumes sont succulents.
Merci pour le partage
Très bonne recette merci. Seule remarque sauce trop liquide. J ai ajouté une cuillère de maïzena
Excellente recette. Malheureusement le riz était à peine cuit. La prochaine fois je le ferai cuire à part. Mais je recommande. Simple et rapide.
Comme d'habitude, j'ai préféré cuire le riz à part (car souvent je le trouve trop gluant quand cuit en même temps).
J'ai suivi tout le reste à la lettre : un délice!
A faire et refaire !
tres bonne recette facile a faire ....elle a regale tout le monde
Bravo pour cette recette ! Tout le monde s’est régalé. Hop dans mes sélections
c'est une tuerie miam !
plat complet, succulent ...
Merci pour cette recette cest une vraie tuerie rien a changer jai juste cuit le riz a part tout le monde a adoré dans mes favori