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1 Sauté de porc à la moutarde

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Sauté de porc à la moutarde

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Ingrédients

4 portion/s

  • 1000 g SAUTE DE PORC
  • 1 oignon
  • 240 g de vin blanc
  • 230 g d'eau
  • 240 g de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de farine
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  • 6
    1h 38min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et le couper en 2.

    Le mettre dans le Couvercle verrouillé 5 sec Vit 5.

    Ajouter l'eau, le vin et la moutarde dans le Couvercle verrouillé. Dans le Varoma mettre la viande et programmer 45 min VAROMA Vit 1.

    Ajouter la farine et la crème dans le Couvercle verrouillé programmer 3 min 90°c Vit 3.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Surtout ne pas oublier le sens inverse pour la...

    Soumis par Mamany le 14. mai 2020 - 12:17.

    Surtout ne pas oublier le sens inverse pour la cuisson de la viande ! Sinon excellent.

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  • J'ai voulu prolonger la cuisson car certains...

    Soumis par marie55 le 11. novembre 2019 - 13:52.

    J'ai voulu prolonger la cuisson car certains commentaires disaient que la viande était dure. Je n'aurais pas dû car bizn que j'ai mis en sens ininver ma viande était effilochée.... j'ai ajouté crème et farine, remis 3 mn. Dans le varoma j'avais mis des carottes et dew courgettes en rondelles des pommes de terre en dés. J'ai mis les légumes dans un plat et la viande dessus. On s'est régalé.

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  • trés bonne recette et facile...

    Soumis par tagalie1975 le 9. janvier 2017 - 19:10.

    trés bonne recette et facile à^préparer les enfants ont adorées merciSmile

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  • Oups, j'ai oublié les étoiles !!!!

    Soumis par Mouche66 le 8. janvier 2017 - 13:30.

    Oups, j'ai oublié les étoiles !!!!

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  • Très bon tout le monde c'est...

    Soumis par Mouche66 le 8. janvier 2017 - 13:29.

    Très bon tout le monde c'est régalé. La viande etait fondante et je l'ai accompagné de choux fleur.

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  • Nous avons bien aimée accompagnée de...

    Soumis par grenouille86 le 11. novembre 2016 - 08:00.

    Nous avons bien aimée accompagnée de riz

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  • tres bonne recette .Tout le monde s'est regale

    Soumis par nat18200 le 14. octobre 2016 - 06:31.

    tres bonne recette .Tout le monde s'est regale

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  • Très bonne sauce à refaire

    Soumis par NathCvl le 8. septembre 2016 - 23:25.

    Très bonne sauce à refaire tmrc_emoticons.-)

    Une prochaine fois je ferai cuire la viande dans le vin, elle sera plus onctueuse et moins sèche ! 

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  • Très bon et très facile !!!

    Soumis par Carine 13 le 31. août 2016 - 20:38.

    Très bon et très facile !!! J'ai pris du sauté de dinde et  accompagné ce plat avec de la semoule : 350 g de semoule à faire tremper dans un saladier avec 350 g d'eau + 40 g d'huile d'olive ; 15 mn avant la fin de la cuisson, j'ai mis la semoule dans le plateau vapeur ; au terme de la cuisson totale, tout était prêt et délicieux !  Love

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  • Très bon !!! Mais finalement

    Soumis par CrapuleDelafosse le 3. août 2016 - 15:26.

    Très bon !!!

    Mais finalement , j'ai du remettre 15 minutes de plus, car certains morceaux de viande n'étaient pas assez cuits . La sauce change le goût de la viande !!  A refaire ! Big Smile

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  • Parfait! très reussi!

    Soumis par Cocot_29 le 23. juin 2016 - 20:47.

    Parfait! très reussi!

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  • Bonjour. ..très simple et

    Soumis par nathaliechapel le 7. juin 2016 - 22:05.

    Bonjour. ..très simple et rapide. ..avec une rouelle de porc coupée en lamelles. ..et spaghettis. ..un régal. ..merci  tmrc_emoticons.)

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  • Super bon on s est régalés je

    Soumis par sandloicaxouo le 12. mai 2016 - 00:17.

    Super bon on s est régalés je le garde en mémoire 

    Sand

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  • Très rapide, je n'avais pas

    Soumis par isal le 15. mars 2016 - 21:34.

    Très rapide, je n'avais pas de vin blanc, j'ai mis 25cl de bière, pommes de terre et carotte dans le varoma et le porc sur plateau. Merci pour la recette

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  • J'ai stoppé la cuisson au

    Soumis par laetitiaronron le 28. février 2016 - 21:54.

    J'ai stoppé la cuisson au bout de 25 min environ. La viande était très sèche. je ne sais pas si cest due à la viande (mauvaise qualité ) ou si c'est due au fait que jai mis plus de quantité que sur la recette

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  • Cuisson, sauce super à

    Soumis par cylia91 le 18. février 2016 - 21:44.

    Cuisson, sauce super à refaire, j'avais mis de la moutarde aromatisé encore meilleur.

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  • la sauce est beaucoup trop

    Soumis par By tiffany le 20. janvier 2016 - 21:27.

    la sauce est beaucoup trop épaisse, et on s'en trop le gout du vin pour moi

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  • La température est indiqué il

    Soumis par hugomathissacha le 16. janvier 2016 - 19:07.

    La température est indiqué il s'agit du mode Varoma 

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  • Bonjour Novice avec mon

    Soumis par minous54 le 16. janvier 2016 - 17:43.

    Bonjour

    Novice avec mon Thermomix j'ai réalisé cette recette ce midi on s'est régalé tmrc_emoticons.) 

    Le seul bémol j'ai suivi la recette mais la température des 45 min n'est pas indiqué et comme je n'ai pas encore l'habitude je m'en suis aperçue au bout de 20 min :/ 

    Mais je la recommande sans hésitation la prochaine fois je teste avec du suprême de poulet 

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  • Bonjour pour la dernière

    Soumis par hugomathissacha le 8. janvier 2016 - 13:07.

    Bonjour pour la dernière étape il ne faut pas mettre la viande dans le Couvercle verrouillé il faut la réserver .

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  • Très bonne recette avec du

    Soumis par La Vrine le 8. janvier 2016 - 12:51.

    Très bonne recette avec du goût. J'ai remplacé le vin par du bouillon. C'était aussi bon. Mais attention de ne pas saler en plus. Par contre ce qui est dommage, c'est la dernière étape parce que le mélange vitesse 3 disloque les morceaux de viande. Mais pour moi la recette est positive.

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  • Malgré avoir suivi la recette

    Soumis par Krakoukass le 31. décembre 2015 - 01:00.

    Malgré avoir suivi la recette à la lettre, la viande était sèche et dure, qu'ai-je fait de travers ? Sauce parfaite et succulente... dommage pour a viande..

    J'attends votre avis...

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  • j'ai voulu cuire du riz en

    Soumis par bvroye le 23. décembre 2015 - 19:33.

    j'ai voulu cuire du riz en même temps... est ce pour cela que la viande était dure et sèche ?

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  • Très bonne recette, la sauce

    Soumis par Clara2627 le 22. décembre 2015 - 14:22.

    Très bonne recette, la sauce étais juste un peut épaisse, trop de farine je pense  tmrc_emoticons.;)

    La prochaine fois j'en mettrais donc moins......  Cooking 1

    Vitesse mijotage  CL@R@  Mode pétrin

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  • Bonjour la température est

    Soumis par hugomathissacha le 21. décembre 2015 - 21:07.

    Bonjour la température est inscrite il s'agit de Varoma!

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  • pensez a mettre la

    Soumis par scipion11000 le 21. décembre 2015 - 20:06.

    pensez a mettre la temperature pour les 45 minutes ^^

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  • Vraiment bravo pour cette

    Soumis par stephanie.m le 19. décembre 2015 - 22:46.

    Vraiment bravo pour cette recette simple et un goût de folie !!!!

    J'ai fait cette recette avec des spaguettis c'étais au top.

    merci pour le partage. A refaire sans hésiter dans mes favoris direct .....

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  • Super bon, pour ma part je

    Soumis par marichat02 le 8. décembre 2015 - 12:40.

    Super bon, pour ma part je coupe la viande en petit morceau et les place dans le panier, je rajoutere des ponmme de terre coupé en petit morceau dans le varoma.. un régale

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