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Haut de cuisse de poulet sauce lait de coco et curry


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Ingrédients

8 morceau/x

haut de cuisses de poulet

  • 1 oignon
  • 40 gramme huile d'olives
  • 200 gramme d'eau
  • 300 gramme lait de coco en boîte
  • 8 morceaux haut de cuisse de poulet
  • 25 a 30 gramme farine
  • 2 c. à soupe bombée de pâte de curry rouge
  • 1 c. à café rase de paprika, en poudre
  • 1 c. à café bombée gros sel
  • 1 c. à café rase poivre
  • 1 c. à soupe sauce de poisson ou nuoc mam, facultatif
  • 6
    45min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1. Couper l'oignon en deux et le mettre dans le Couvercle verrouillé.

    Mixer 5 sec / vitesse 3 puis 3 sec / vitesse 7.

    Racler le bol.

     

    2. Ajouter l'huile et cuire 5 mn / 100° / Sens de rotation / vitesse 4.

     

    3. Ajouter l'eau, la partie liquide du lait de coco et le poulet. 

    Cuire 30 mn / 100° / Sens de rotation / Vitesse mijotage.

     

    4. Mettre le poulet dans un plat et le garder au chaud. 

     

    5. Mettre le reste des ingredients (lait de coco, paprika, pâte de curry, farine, sel, poivre, sauce de poisson) dans le   avec le jus de cuisson pour 4 mn / 90° / Sens de rotation / vitesse 3

     

    6. Ajouter le poulet reservé pour 3 mn / 90° / Sens de rotation / Vitesse mijotage.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon fais avec du curry doux jaune merci...

    Soumis par Lamylene le 20. mars 2020 - 20:56.

    Super bon fais avec du curry doux jaune Wink merci pour la recette j en referai

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  • Délicieux ! Encore meilleur que ce à quoi je...

    Soumis par Samluka le 24. janvier 2018 - 21:32.

    Délicieux ! Encore meilleur que ce à quoi je m'attendais tmrc_emoticons.)

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  • tres bon plat

    Soumis par bambiepeg le 18. décembre 2017 - 19:53.

    tres bon plat

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  • Excellent !!

    Soumis par Caro72X le 20. août 2017 - 12:36.

    Excellent !!

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  • Un très bon plat !

    Soumis par Marina.S le 21. octobre 2016 - 01:16.

    Un très bon plat !

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