Dinde au Pak choï par Mande14589. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Dinde au Pak choï

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Dinde au Pak choï

20 g de cacahouètes non salées
1 gousse d'ail
1 oignon
2 centimètres de gingembre frais
1 c. à café rase de grains de moutarde, (facultatif)
20 g d'huile de colza
4 filets de dine
30 g de sauce de soja, (salé)
30 g de Nuoc Mam
1/2 cube de bouillon
150 g d'eau
200 g de cèpes frais, (ou 20g de champignons secs et réhydratés)
3 Pak Choï, (ou 1 petit chou chinois)

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6

35min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
viandes

La préparation de la recette

Peser les cacaouetes dans le bol, mixer 5sec/vitesse 7. Mettre de coté dans un récipident.

Peler l'ail, l'oignon et le gingembre, les mettre dans le bol et hacher 5sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter les grains de moutarde, l'huile d'olive et les champignons. Faire rissoler 10min/varoma/"Sens de rotation" /vitesse1. (Ôter le gobelet)

Pendant ce temps, détailler les filets de dinde en grosses lamelles et couper les Pak choï en 4 dans le sens de la longueur.

A la sonnerie, ajouter la viande, le Pak choï et programmer 5min/varoma/"Sens de rotation" /vitresse 1. (Ôter le gobelet)

Ajouter les autres ingrédients (sauf les cacahouètes), programmer 10min/varoma/"Sens de rotation" /vitesse1. (Ôter le gobelet).

Au moment de servir, rajouter les cacahouètes sur la préparation.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."