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Curry d'agneau aux aubergines


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Ingrédients

4 portion/s

Curry d'agneau aux aubergines

  • 2 aubergines (400g)
  • 400 gramme d'épaule d'agneau en dés
  • 30 gramme de beurre
  • 2 càs de pâte de curry
  • 1 yaourt grec
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • gingembre, sel, coriandre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol, placer l’oignon émincé et coupé en deux, l’ail pressé, le gingembre, le beurre et la pâte de curry. Faire revenir 7mn, 120 ou varoma, sens inverse, 1 en prenant soin d’ôter le gobelet. Mixer 15s, 7. Racler les parois et réiterer l’opération. Ajouter la viande pour 7mn, 120 ou varoma, sens inverse, 1 (toujours sans le gobelet). Terminer par les aubergines coupées en cubes, le sel et le yaourt. Programmer 15mn, 100, sens inverse, 1 toujours sans gobelet. Ajouter les pois chiches pour 5mn, 100, sens inverse, 1 toujours sans gobelet. Servir le tout conjointement, parsemé de coriandre.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un délicieux curry mais pas assez d'aubergines et...

    Soumis par Marina.S le 25. juin 2018 - 01:48.

    un délicieux curry mais pas assez d'aubergines et de viandes à mon goût.

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  • C'est dans un livre Thermomix que j'ai repéré ce...

    Soumis par Papilles-on-off le 21. avril 2018 - 08:41.

    C'est dans un livre Thermomix que j'ai repéré ce curry d’agneau aux aubergines. Le résultat n'est peut-être pas hyper appétissant mais le goût y était.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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