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Cari porc

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Cari porc

  • 500g Filet mignon de porc (ou échine)
  • 2 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 Petit morceau de gingembre
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 2 Grains de poivre gris
  • 1 branche de thym
  • 1/2 c. à café rase de safran
  • 1 pincée de 4 épices
  • 100g de tomates
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1/2 verre d'eau
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  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons et l'ail dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/ vit6.[/b] Racler les paroi avec la spatule.

    Ajouter l'huile et faire suer 2min/100°C/vit 3[/b]

    Ajouter le filet mignon coupé en des de 3cm et cuire 3min/100°C/Sens de rotation/[/b]Vitesse mijotage

    Ajouter le gingembre, l'eau, le safran (ou curcuma) , les tomates pelées, le thym, le 4 épices, le sel et le poivre. Programmer 35 min/100°C/Sens de rotation vit1.[/b]

    Regalez-vous!![/b]

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Servir avec du riz blanc, des haticots rouges et du rougail tomates!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette. Facile et rapide à...

    Soumis par Fifinette48 le 16. août 2019 - 18:05.

    Très bonne recette. Facile et rapide à réaliser. Je l'ai preparée avec de la noix de joue de porc accompagnée de riz blanc. Viande moelleuse et très tendre. Délicieux. Merci pour ce partage.

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  • Un vrai régal, à servir avec des pommes de terre...

    Soumis par Coppelia09 le 19. mars 2019 - 21:06.

    Un vrai régal, à servir avec des pommes de terre ou des pâtes. Je n'avais que des tomates cerises, ajoutées non pelées, du coup j'ai gagné du temps.
    Direct dans les favoris....

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  • Pas mal du tout cela change

    Soumis par jakamanophe le 1. novembre 2015 - 21:40.

    Pas mal du tout cela change

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  • super bonne recette nous nous

    Soumis par jaguardu37 le 28. octobre 2015 - 20:58.

    super bonne recette nous nous sommes regales Cooking 10

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  • Je dois recevoir mon

    Soumis par Rodolphe974 le 15. août 2015 - 10:43.

    Je dois recevoir mon Thermomix d'ici à la fin de semaine.

    Je pense essayer cette recette. 

    Merci 

    @+

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  • Je garde dans mes favoris

    Soumis par lapuce0208 le 1. août 2015 - 01:45.

    Je garde dans mes favoris pour le tester bientôt. Cooking 7

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