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BOULETTES SUÉDOISES


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Ingrédients

6 personne/s

Boulettes

  • 600 g de bœuf
  • 1 Pain au lait
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 800 g d'eau
  • 1 Cube de Boeuf
  • 100 g de lait
  • 60 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de pimment de jamaïque (en poudre)
  • 2 c. à café de sauce soja
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparation des boulettes
  1. Déchirer le pain au lait en petits morceaux et tremper les dans le lait pendant 5 min. environ de façon à ce qu'ils soient fondants. Pendant ce temps couper la viande en cube de 2 cm.

  2. Puis mettre l'oignon dans le bol 5 sec / vitesse 5 puis ajouer un filet d'huile d'olive 1 min / 100° / vitesse 1.

  3. Ajouter dans le bol, le pain au lait, la viande, l'œuf, et la poudre de piments de la Jamaïque, le sel et le poivre programmer 10 sec / vitesse 6-7.

  4. Former des boulettes (d'environ 3 cm de diamètre). Déposer les dans le plateau du varoma, déposer le sur un plat recouvrir et réfrigérer pendant 20 – 30 min.

  5. Cuisson
  6. Ajouter l'eau et le cube dans le varoma 35 min / Varoma / Vitesse 1.

  7. Pour la sauce garder 300g de bouillon puis ajouter la Farine, la crème fraîche 5 min / 100° / vitesse 1.

  8. Puis ajouter la sauce soja puis mixer 10 sec / vitesse 10.

  9. Servir les boulettes dans l'assiette et naper de sauce.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Accompagné de pâtes, de riz ou de Pomme de Terre.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci  

    Soumis par DAMARCO le 5. février 2015 - 15:57.

    Merci tmrc_emoticons.;-)

     

    Soft Catina Soft

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  • Pour une fois je n'ai rien

    Soumis par galinette61 le 28. janvier 2015 - 19:49.

    Pour une fois je n'ai rien changé. Voilà des boulettes vraiment excellentes

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