Ingrédients
350 g de reste de pot au feu
- 1 oignon
- 55 g farine
- 40 g beurre
- 300 g bouillon de pot au feu
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 10 petits cornichons
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le pot au feu dans le bol et mixer 5 S VIT 5
Débarasser dans un plat à gratin
Mettre l'oignon dans le bol, et mixer 5 S VIT 5, racler les parois, ajouter un filet d'huile d'olive et programmer 5 mm 100° mijotage
Verser sur le boeuf
Mettre le beurre, la farine, le concentré de tomates, le bouillon, sel poivre et programmer 9 mm 90 ° VIT 2
Rectifier l'assaisonnement, ajouter les cornichons en rondelles, le boeuf et les oignons 10 S sens inverse
Remettre le tout dans le plat à gratin et parsemer de chapelure
Mettre sous le gril du four préchauffé à 200 ° 15 mn
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je le fais effectivement avec du reste de pot au feu, mais je ne mixe pas la viande, je fais revenir de l'oignon de façon à ce qu'il soit translucide, puis j'ajoute le pot au feu en moceaux et à part je mets une cuillère à soupe de farine avec le bol plein d'eau et je verse çà dans la poêle et je remue jusqu'à ce que la sauce soit cuite et j'y mets un demi-verre de vinaigre + éventuellement des cornichons. Peut-être adaptable à momix ?