tourte boeuf-topinambours par julius51. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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tourte boeuf-topinambours

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

2 pâte brisée
400 g topinambour
400 g de viande de bœuf hachée
2 Echalotes
20 g beurre
2 gousse d'ail
1 jaune d'œuf
800 g eau
1/2 de bûchette de chèvre

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6

1h 15min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

1. Mettre les échalotes et l’ail dans le "Couvercle verrouillé" . 5S V5

2. Mettre le beurre dans le "Couvercle verrouillé" 5Min V1 Varoma "Sens de rotation"

3. Mettre Le bœufdans le "Couvercle verrouillé" 5Min V1 Varoma "Sens de rotation"

4. Eplucher les topinambours et les couper en cube et les mettre dans le panier

5. Réserver la viande

6. Mettre l’eau sans rincer le "Couvercle verrouillé" et le panier. Cuire 19Min V1 Varoma

7. Préchauffer le four Th6 (180°)

8. Mettre une des pâtes au fond d’un moule et la piquer.

9. Mettre les topinambours sur la pâte puis mettre la viande dessus.

10. Couper la buchette en petite rondelle et les mettre sur le dessus. Mettre la seconde pate dessus et souder bien les 2 pates. Badigeonner avec un jaune d’œuf.

11. Cuire 30Min

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."