cookingbea
Ingrédients
5 portion/s
- 500 g de tomates, ( fraîches ou en boîte)
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 g d'eau
- 30 g d'huile d'olive
- 1 cubede pot-au-feu ( ou bouillon de boeuf)
- 1 cuil. à café de sucre blanc
- 1 gobelet de crème liquide
- sel, poivre, persil
- éventuellement :
- parmesan râpé et croûtons à l'ail
- pour les croûtons à l'ail :
- 1/2 baguette, de la veille
- huile d'olive, ail
-
6
25min
Preparation 25minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pourTM 31
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9
La préparation de la recette
1) éplucher l'oignon et l'ail, les verser dans le :tmlocked: 5 sec / vit 5. 2) ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5 mn / 100° / vit 1. à la sonnerie, ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le concentré et une cuillère à café de sucre blanc, mixer 5 sec / vit 5 . 3)faire mijoter 3 mn / 100°/ vit 1 . 4) à la sonnerie, ajouter le cube, l'eau, le sel, le poivre, faire cuire 15 mn / 100°/ vit 1 :counterclock: pendant ce temps-là, préparer les croütons à l'ail : 5) faire chauffer le four à th. 7 ( 210°C) 6) couper la demi-baguette en tranches fines, couper ces tranches en deux. 7) dans un saladier avec couvercle, verser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de l'ail écrasé.
verser les morceaux de pain, refermer le récipient et bien secouer en tous sens pour que les morceaux s'enrobent bien d'ail et d'huile d'olive. 9) les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les passer environ 10 mn au four ( surveiller la cuisson, ils doivent être dorés) 10) à la fin de la cuisson du velouté, ajouter un gobelet rempli de crème liquide, puis mixer 1 mn / vit 6 et 30 sec / vit 10 ( si on aime plus mixé) présentation : verser le velouté dans les bols, parsemer de persil, de parmesan râpé éventuellement , et ajouter les croûtons en dernier.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Plat de service isotherme
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente soupe. Cuisson des croutons pour moi...
Excellente soupe
. Cuisson des croutons pour moi trop longue 3min suffisant.
Excellente recette, réalisée avec 20g d'huile...
Excellente recette, réalisée avec 20g d'huile d'olive; 900g de tomates fraîches du jardin 200g d'eau; et quasi une briquette de crème fraîche épaisse. Par contre je n'ai pas salé en + du cube de bouillon. Les croûtons maison sont un véritable succès et délicieux !!!
Excellente ! ...
Excellente !
J'ai mis moins d'eau, sinon suivie à la lettre.
Je la garde dans mes favoris
Merci pour votre partage.
Très bonne recette par contre j'ai mis nettement...
Très bonne recette par contre j'ai mis nettement moins d'eau comme il en restait je l'ai mangé le lendemain froide
Mis à 350 g d eau, du ketchup à la place du...
Mis à 350 g d eau, du ketchup à la place du concentré de tomates, pas de sucres TROP BON !
C'est une bonne soupe aux tomates, facile à...
C'est une bonne soupe aux tomates, facile à faire, j'ai ajouté un peu de Maizena et des herbes italiennes..
Réalisée avec 2 carottes et 3 oignons ( et sans...
Réalisée avec 2 carottes et 3 oignons ( et sans concentré de tomates). Cette soupe a été appréciée 😊
Excellente soupe à refaire sans hésiter....
Excellente soupe à refaire sans hésiter.
Merci pour cette bonne petite Soupette
bonne soupe de tomate
bonne soupe de tomate
Excellent! On s'est régalés mais pour 3! Pas...
Excellent! On s'est régalés mais pour 3! Pas trop liquide, j'ai suivi la recette à la lettre à part le concentré de tomates que je n'avais pas . mais avec de bonnes tomates de fin d'été c'est excellent. A refaire. Merci pour le partage
Super recette,premier essai un peu liquide,je...
Super recette,premier essai un peu liquide,je n'avais pourtant mis que 400g d'eau....mais le goût a plu à toute la famille
Recette testée, elle est très bonne. J'ai...
Recette testée, elle est très bonne. J'ai ajouté un petit peu de citron en plus pour agrémenter la recette. je pense essayer la prochaine fois d'ajouter un petit peu de piment d'espelette à la fin ou un petit peu de poivron. A voir
Je viens de la refaire et je la teste ce soir en...
Je viens de la refaire et je la teste ce soir en velouté glacé à suivre 🤗😊😊😊😊😉
J'ai rajouté une petite branche de céleri....
J'ai rajouté une petite branche de céleri....
Très bonne recette, simplissime mais mieux vaut...
Très bonne recette, simplissime mais mieux vaut augmenter les dosages car c’est trop juste pour 4.
Faite avec 3 oignons, 750 grs de tomates, 2...
Faite avec 3 oignons, 750 grs de tomates, 2 carottes, pas de sucre, pas de croutons, 190 grs d'eau et les autres ingrédients mentionnés, un régal à refaire sans hésitation.
Merci pour cette recette je vais la tester ce soir
Merci pour cette recette je vais la tester ce soir
Délicieuse.....moi j ai ajouté une carotte...
Délicieuse.....moi j ai ajouté une carotte 🥕😉
Excellente !!!!
Excellente !!!!
Super
Super
idéal pour utiliser les derniéres tomates du...
idéal pour utiliser les derniéres tomates du jardin !
pour 1 kg de tomates , j 'ai mis 300 gr d 'eau , texture parfaite.
j 'ai pelé et épépiné les tomates au préalable.
servi avec des petits morceaux de chorizo frits à la poêle !
Très bon velouté !...
Très bon velouté !
J'ai juste remplacé la crème liquide par une boule de mozzarella et je n'ai mis que 170g d'eau. Quelques copeaux de parmesan pour la finition.
Par contre après ces quantités je n'ai pu faire que 2 gros bols. Peut être équivalent à 5 assiettes creuses, je n'ai pas testé.
Merci pour la recette
Merci pour cette excellente recette....moi qui ne...
Merci pour cette excellente recette....moi qui ne suis pas fan du velouté de tomates....j’adore cette recette....
Une tuerie!!! Excellent, rien à enlever, rien à...
Une tuerie!!! Excellent, rien à enlever, rien à rejeter!
J ai utilisé des tomates du jardin et 300g d eau...
J ai utilisé des tomates du jardin et 300g d eau et la consistance était trop liquide : un peu déçue; j ai donc épaissis avec de la maïzena. Malgré le sucre c était encore un peu trop acide, avez vous une solution contre cette acidité?
bonjour,...
bonjour,
Je l'ai faite sans parmesan,ni creme mais j'ai mis de la coriandre fraiche et le résultat est un délice vraiment très bonne.merciiiiii pour ce partage.
Ça m'a l'air bien bon d'après les commentaires...
Ça m'a l'air bien bon d'après les commentaires donc ....à faire .Merci
excellente soupe de tomates, rapide à faire, 250...
excellente soupe de tomates, rapide à faire, 250 g d'eau
Très bonne
Très bonne
Excellent !
Excellent !
Une merveille cette soupe, je la mange par...
Une merveille cette soupe, je la mange par gourmandise
Recette faite deux fois à la suite tellement elle...
Recette faite deux fois à la suite tellement elle est excellente, avec des tomates de mon potager, sans ajouter d'eau !
J'ai remplacé le sucre par une carotte, pas mis de concentré de tomates.
La première fois, faite avec avec une brick de crème liquide allégée et la deuxième sans crème, mais avec 2 poivrons du potager.
Un régal à chaque fois ! La qualité des tomates, joue certainement aussi sur le rendû.
Recette mise dans mes favoris et vivement l'été prochain pour pouvoir la refaire.
Excellente recette!
Excellente recette!
Cuisinée avec des feuilles de cœur de celeri,...
Cuisinée avec des feuilles de cœur de celeri, ainsi qu'un morceau de carotte pour éviter de mettre du sucre et des tomates du jardin, cette soupe est délicieuse. Merci pour le partage.
Faite avec une tomate du jardin , un régal !!
Faite avec une tomate du jardin , un régal !!
Excellente recêtre! A refaire avec plaisir. Merci...
Excellente recêtre! A refaire avec plaisir. Merci pour le partage ☺
Merci pour cette recette. Elle est bonne mais un...
Merci pour cette recette. Elle est bonne mais un peu liquide à mon goût.
velouté de tomates fait avec des tomates du...
velouté de tomates fait avec des tomates du jardin dont j'ai oté la peau avant du coup comme elles avaient beaucoup de jus je n'ai pas mis d'eau ni de concentré.Une tuerie super crèmeux très bonne recette a faire et refaire j'ai mixé à la fin quand j'ai mis de la crème pendant 3 minutes vitesse 10 afin que le velouté soit onctueux. Merci pour la recette
Recette teste ce soir respectée à la lettre mais...
Recette teste ce soir respectée à la lettre mais sans croûtons, une tuerie ! Je l'as mets dans mes favoris ! 😍
Excellent...
Excellent!
Par contre. je n'ai pas mis de croutons car la consistance du velouté est suffisante.
A refaire. Merci pour ce partage!
Excellente recette très facile à...
Excellente recette très facile à faire.
J'ai mis 400 gr d'eau au lieu des 500.
J'ai juste ajouter du basilic frais avant de déguster.
Je ne suis pas passé par le stade croûtons, mais j'essayerai la prochaine fois.
A recommander
Très bon, et très pratique à...
Très bon, et très pratique à faire avec les produits du placard.
Mais dans ce cas-là il faut prévoir de rester en cuisine pendant 25 min.
ça me donne envie d'essayer cet été avec des tomates fraîches, en velouté froid.
Avec 300g d'eau la texture était idéale, mais je n'ai pu remplir que 4 assiettes.
J'avais mis 35g de concentré de tomates, et la crème est indispensable pour adoucir l'acidité de la tomate.
Je n'ai pas préparé de croûtons, et c'est dommage : ils auraient donné un peu de peps et de consistance. Ce sera pour la prochaine fois
En tout cas, merci pour le partage.
Très bon ..Mais on a pas mis la...
Très bon ..Mais on a pas mis la crème 👍💕💖💝💞 c est la recettes préférés de ma fille
C'est la recette préférée de...
C'est la recette préférée de mon amoureux.
La variante c'est qu'au lieu de mettre de l'eau je mets des tomates pelées en boite en plus des tomates fraîches et il se régale...
Il en vient même à me piquer mon jouet pour s'en faire tout seul
testé et vraiment extra .. je l'ai...
testé et vraiment extra .. je l'ai également goûté froide et c est très bon aussi. . Je pense qu on peut servir le velouté en verrine à l apéritifs
Merci pour cette bonne recette 😊
Excellente ...
Excellente
texture parfaite avec 300g d'eau... Et rapide à faire en plus!
merci!
Excellente recette rapide à faire et...
Excellente recette rapide à faire et délicieuse en ces longues soirées d'hiver !
Vraiment délicieux... A savourer sans...
Vraiment délicieux... A savourer sans modération!
Faite plusieurs fois, toujours aussi bonne, merci....
Faite plusieurs fois, toujours aussi bonne, merci.
Chocolaet
Tres simple a faire et rapide. je n'ai pas fais...
Tres simple a faire et rapide. je n'ai pas fais les croutons et j'ai rajouté de l'origan et du persil.