Jolynoise
Ingrédients
4 personne/s
- 1 oignon
- 10 gde matière grasse (huile d'olive, beurre ou margarine)
- 450 g de céleri-rave, (boule)
- 300 g de pommes de terre
- 30 g de lentilles corail, (facultatif)
- 1/3 CC de cumin
- ou 1 branche de thym, effeuillé
- 500 g d'eau
- 1 CS de bouillon de légumes TM ou 1 cube
- 10 g de gros sel, (+ ou-)
- Poivre
-
6
45min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Eplucher et couper l'oignon en deux, le placer dans le
et mixer 5 sec. Vit. 5Racler les bords, ajouter la matière grasse et faire revenir 4 mn, à 100°, Vit. 2
Eplucher le céleri et les pommes de terre et les mettre dans le
avec le reste des ingrédients.Faire cuire 20 mn; à 100°, Vit. 1
Mixer progressivement 40 sec. à 1 mn, Vit. 8
Vérifier la consistance et ajouter de l'eau ou de la crème fraîche liquide,à votre convenance.
Servir avec quelques pluches de cerfeuil ou de persil et un "nuage" de crème fraîche sur le dessus !
Régalez-vous
et mixer 5 sec. Vit. 5
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireclaude2 écrit:...
Merci Claude, toujours fidèle à mes recettes 🤗 une belle variante 👍🏼
Jo
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MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
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Momo un jour
(Pas de sujet)
Une variante ce soir : céleri-rave/navets et toujours le petit ajout de lentilles corail 😉..... Super bon également !!!!!!
💚😍😉.......
Virginie1717 écrit:...
Merci Virginie 🤗
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Très bon velouté. Fait avec deux 🥕....
Très bon velouté. Fait avec deux 🥕. Délicieux, merci du partage.
claude2 écrit:...
au menu chez nous aussi ces jours-ci 😋😋
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
(Pas de sujet)
Toujours aussi délicieux et onctueux ce velouté 😋😍 avec, comme d'hab😉, céleri-rave/courgettes/lentilles corail.......
Eugenie M écrit:...
Merci Eugénie 👍😊
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Consistance parfaite, je n ai pas rajouté de lait...
Consistance parfaite, je n ai pas rajouté de lait ou de crème. Recette validée
tisou écrit:...
Merci Tisou... ❣️
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Avons apprécié. Merci pour cette recette.
Avons apprécié. Merci pour cette recette.
lauriebelle écrit:...
Merci à vous trois 😊
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
délicieux. Une excellente recette qui change du...
délicieux. Une excellente recette qui change du velouté classique.
Merci pour le partage
Excellent velouté ! Pour l'adoucir j'ai mis 400...
Excellent velouté ! Pour l'adoucir j'ai mis 400 gr d'eau et 150 gr de lait ! Merci pour ce partage !
Très bon mais trop épais à notre goût. J'ai...
Très bon mais trop épais à notre goût. J'ai donc rajouté un peu d'eau.
ASTRID 01 écrit:...
Merci Astrid ❣️ J'espère que tu l'as refait depuis tout ce temps 😉😉
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
ce velouté de celéri-rave est...
ce velouté de celéri-rave est excellent, essai concluant à refaire
chalec1977 écrit:...
Merci Clevejul et Chalec
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Effectivement facile à faire et onctueux!
Effectivement facile à faire et onctueux!
J'ai réalisé cette recette en...
J'ai réalisé cette recette en ajoutant au début une carotte avec l'oignon et je les ai fais dans un filet d'huile de noisette. En fin de cuisson j'ai ajouté du lait et de l'eau jusqu'à obtenir un velouté liquide mais onctueux. C'était très bon, merci pour cette recette que je referai!
claude2 écrit:...
Merci A Toi aussi Claude:love:
Jo
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Momo un jour
(Pas de sujet)
350g de courgettes ont remplacé les pdt
Merci Joly ! Pt coeur en prime
mamina120 a écrit : C'est un
Merci Mamina
et Rinerom 
Toujours ravie d'enchanter vos papilles
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Tres onctueux.....un régal
Tres onctueux.....un régal pour les papilles.
Merci pour cette bonne recette
C'est un très bon velouté,
C'est un très bon velouté, déjà fait par deux fois et mes invités ont appréciés et sont très agréablement
surpris de ce qu'il y a dedans .....
merci Joly
mamina120
Merci pour vos gentils
Merci pour vos gentils commentaires
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Velouté super bon, qui change
Velouté super bon, qui change des soupes habituelles. A refaire
excellente soupe !
excellente soupe !
Toujours aussi bon!!!
Toujours aussi bon!!!
tres bonne facon d'utiliser
tres bonne facon d'utiliser un bout de celeri, j'ai beaucoup apprécié ce velouté, qui change des veloutés habituels!
Merci
Merci
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Très bonne soupe Bonne idée
Très bonne soupe
Bonne idée
Goût très fin, digne d'un
Goût très fin, digne d'un grand restaurant. Ajouté pas mal d'eau et 20 cl de crème liquide entière, un régal. Malgré tout, deux de mes 3 ados l'ont boudé (pfff, savent pas c'qu'est bon). Nous les adultes, on se le refera, on a adoré ! Merci.
Un délice... ou comment
Un délice...
ou comment utilisé ce céleri-rave esseulé au bas de mon frigo et que mes enfants boudent dès son évocation ! Je n'ai pas mis de sel, le bouillon suffit. Merci pour ce partage !!! 
Stephouille_de_kb a écrit
Merci à Tou(te)s
Et un merci supplémentaire
Stephouille pour ta variante "gourmande" 
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Très très bon ce velouté,
Très très bon ce velouté, merci
Délicieux, toute la famille a
Délicieux, toute la famille a adoré et c'est vrai que 10 gr de sel c'est trop.
10 gr de sel c'est trop Sinon
10 gr de sel c'est trop
Sinon c'est bon mais je n'apprécie pas trop le cumin
Oh oui, très bonne recette
Oh oui, très bonne recette !
Pour ma part, ayant le TM5, j'ai un peu plus de place donc ai rajouté à la recette de base 1 courgette et... 1 grosse pomme (car les pommes se marient très bien avec le céleri rave). Je n'ai mis que 2 pommes de terre de taille moyenne. En tous j'avais 1200g de légumes, j'ai donc mis 600g d'eau + 10cl de creme liqiuide à la fin. Cela donne un velouté assez épais mais je l'aime comme ça (et c'est aussi un peu moins le massacre quand ma fille de 2 ans et demi mange sa soupe seule
)
Regalez-vous !!
lulu17 a écrit : très bonne
Merci Lulu
Ravie de... ravir tes papilles
Jo
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Momo un jour
très bonne recette...velouté
très bonne recette...velouté qui change des autres légumes....je referai à coup sûr
Claude1960 a écrit : Perso,
Merci Claude pour ta participation !
Moi aussi, dans tous mes veloutés, je mets 30 à 50 g de lentilles corail.... nous aimons l'onctuosité obtenue et les lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments
!
Les lentilles corail cuisent très vite et sont idéales pour les soupes, purées car elles s'écrasent facilement !
Jo
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Perso, je ne mets plus de
Perso, je ne mets plus de pomme de terre dans mes soupes. Pour 1 kg de légumes, je mets 1/2 gobelet de lentilles corail
Pounette123 a écrit : Très
Merci Pounette
tu peux je pense, remplacer la pommes de terre par une courgette ...Le velouté sera sans doute un peu moins onctueux, mais certainement très bon 
"Vitesse mijotage"
Si tu tentes cette variante, merci de venir me donner tes impressions ! Si tu es satisfaite du résultat, je la noterai dans les astuces
Jo
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és contre la malbouffe. 
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très bon velouter, je n'avais
très bon velouter, je n'avais pas de lentille j'ai mis une pomme de terre en +.
Comment faire apprécié du
Comment faire apprécié du céleri rave à ceux qui n'aime pas ce légume ?
Faire cette recette ... sans aucune hésiatation !!!!
Merci pour ce partage
Très bonne recette Merci pour
Très bonne recette Merci pour le partage !!
Testee sans lentille J'aimerais bien remplacer les pde terre pour ne pas avoir de féculent ... Si qqu'un a une idée
Merci
Gariguette30 a écrit : Trés
Merci Gariguette
Sympa ta variante avec un peu de lait de coco
! Merci du partage 
Jo
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Jolynoise a écrit : Marina,
C'est une bonne idée mais je n'aime pas tellement les pomme de terre dans la soupe (je préfère les patates douce). C'est fort en goût car j'utilise des légumes bio.
Trés bon velouté, un
Trés bon velouté, un classique pour cet hiver je pense
j'ai rajouté une touche de lait de coco
zoeline a écrit : C'était
Merci Zoeline et Charpette
ravie que ça vous plaise 
"Vitesse mijotage"
Charpette, il suffit d'ajuster la consistance du velouté, avec du lait, de la crème fraiche ou de l'eau selon tes goûts
Jo
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