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Gaspacho


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1000 gramme tomates rondes et tomates cerises, bien mûres
  • 100 gramme concombre
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • piment
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Laver soigneusement tous les légumes. Retirer les pépins du concombre, retirer la peau du concombre et le couper en cubes. Retirer éventuellement les pépins des tomates et les couper en cubes.

    Dans le bolClosed lid du thermomix déposer l’oignon coupé en quartier, les cubes de tomates, les cubes de concombre, le poivron dont on aura retiré les grains. ajouter les gousses d'ail, et l'huile. Mixer à vitesse 10 pendant 1 minute (en augmentant progressivement) saler et poivrer, ajouter un peu de piment, le vinaigre et le jus d'un citron.

    Mixer 10 secondes à vitesse 8. Gouter et rectifier l'assaisonnement. Verser le gaspacho dans un saladier et laisser reposer au frais pendant au moins deux heures avant de déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajouter du piment selon vos gouts.Vous pouvez retirer la peau des tomates et du poivron, c'est plus agréable à la dégustation. Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique à défaut de vinaigre de Xérès. Si vos tomates ne sont pas très parfumées, utilisez des tomates pelées en boite, le résultat sera tout de même moins gouteux qu'avec de belles tomates fraiches.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette facile et rapide, pas besoin...

    Soumis par PATOU7 le 8. août 2018 - 10:16.

    Super recette facile et rapide, pas besoin d'éplucher les tomates et le poivron Pour moi un peu trop d'ail car j'ai mis 3 grosses gousses et du bon ail violet . J'ai donc ajouté des petits croûtons maison nature et ce fut excellent !!!

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  • Merci pour cette recette super géniale, très...

    Soumis par kika44 le 4. août 2018 - 18:09.

    Merci pour cette recette super géniale, très rafraichissant, à refaire et superSmileLove

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  • Excellante recette mes enfants de 2 et 4 ans ont...

    Soumis par Aude Boubou le 30. juillet 2018 - 16:58.

    Excellante recette mes enfants de 2 et 4 ans ont adoré!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce matin en 5 minutes tout compris. Extra, je...

    Soumis par Lola66 le 5. juillet 2018 - 20:56.

    Fait ce matin en 5 minutes tout compris. Extra, je recommande ! Merci 😀

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon gaspacho j'y ai ajouté de l'eau et du...

    Soumis par Marina.S le 8. juillet 2017 - 09:58.

    très bon gaspacho j'y ai ajouté de l'eau et du pain ainsi qu'un peu de basilic

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  • Délicieux! Merci pour cette

    Soumis par Delphine de moon le 8. juillet 2016 - 18:14.

    Délicieux! Merci pour cette recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent , j'ai mis le

    Soumis par Houston.1 le 23. août 2015 - 11:30.

    Excellent , j'ai mis le double de concombre et 1 cuillére à soupe de ketchup et une càc d'origan pour adoucir, mes tomates n'étaient pas assez douces à mon goût.

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  • Très bon J'ai utilisé cette

    Soumis par angikat le 18. août 2015 - 21:22.

    Très bon

    J'ai utilisé cette recette pour avoir une idée des proportions, et j'ai ajusté suivant ce que j'avais dans mon frigo. Le résultat est très bon.

     

    Angéline

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