Ingrédients
- 700 g de chou-fleur cru
- 500 g de tomates
- 1 concombre
- quelques radis roses
- 1 poivron jaune
- 1 oignon, ou 1 échalote
- Le jus d'1 citron
- persil, menthe et/ou ciboulette à volonté
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Retirer les parties dures du chou-fleur. ne garder que les fleurs. Laver les fleurs de chou-fleur et mixer celui-ci pendant 5 secondes vitesse 5 et une pression turbo.
Retirer le chou fleur réduit en fins morceaux. Le déposer dans un saladier. Laver les tomates et les couper en petits cubes, faire de même avec le poivron. Éplucher le concombre et le couper en petits cubes. Hacher l'oignon ou l'échalote. Mélanger le tout délicatement. Ajouter les radis coupés en tranches. Ajouter les herbes (quantité selon les goûts) Terminer en arrosant le tout de jus de citron. Saler et poivrer et laisser reposer au frais avant de déguster.
Astuce
selon la qualité du chou-fleur utilisé, vous devrez plus ou moins mixer. Procédez en plusieurs pressions en vous arretant pour vérifier la texture. Le tout doit etre finement mixé mais pas réduit en purée. Si besoin mixer la moitié du chou-fleur puis l'autre moitié
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très frais et excellent! Bon accompagnement pour un barbecue. J’ai d’abord mixé le choux-fleurs puis tous les autres légumes ensemble. Très rapide! Merci
Bonjour... préparé pour ce midi... j'attends les commentaires
Très frais
Pour ma part je mets du poivron rouge, que je mixe avec les tomates et le concombre 4" vitesse 5 afin garder tout le jus des légumes.
Avec de la menthe pour donner encore plus l'illusion !
Très très bon et en plus rapide et facile à faire. Un régal moins lourd que le vrai taboulé avec semoule de couscous. Perso, je mixe un peu moins que la recette. C'est top!!
Excellente recette et tout ce suivant à de plus sain !!! Merci pour cette belle decouverte !
Taboulé ... en trompe l'œil ... Mais très frais et tres goûteux et extra light. Herbes pour nous ce midi : coriandre et persil. Merci pour l'idée.
super bon taboulé merci
Fait aujourd'hui en suivant scrupuleusement la recette. Original, délicieux et diététique ! !merci
Très frais et leger , tout le monde a aimé, les enfants n'y ont vu que du feu....Merci pour cette recette goûteuse et équilibrée
Frais et léger !