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risotto julienne de légumes

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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 30 gramme beurre
  • 20 gramme huile d'olive
  • 600 gramme julienne de legumes
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 80 gramme vin blanc
  • 2 kub or ou autre bouillon
  • 700 gramme eau
  • 320 gramme riz à risotto (arborio)
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La préparation de la recette

  1. 1. Eplucher et couper l'oignon en 2 - 5 sec vitesse 5. Racler bien le bol avec la spatule

    2. Mettre 15 g de beurre et l'huile d'olive dans le bol - 3mn, 100°, vit 1

    3. Ajouter le riz dans le bol - 2 mn, 100°, sens inverse, vit 1

    4. Ajouter la julienne - 2mn, 100°, sens inverse, vit 1

    5. Ajouter le vin blanc - 1mn, 100°, sens inverse, vit 1

    6. Ajouter l'eau, le bouillon et des épices si vous le souhaitez - 18 mn, 100°, sens inverse, vit 1

    7. Rajouter le beurre (et du parmesan si vous le souhaitez)

    8. Vient le temps de la crème fraiche - 30 sec, sens inverse, vit 1

    9. Ajuster l'assaisonnement puis salez et poivrez à votre convenance. Personnellement, je mets juste un peu de poivre.

    10. BON APPETIT !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette

    Soumis par isab du 10 le 31. août 2021 - 20:16.

    Très bonne recette

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  • Excellent ce risotto !

    Soumis par Djo Zbl le 4. mai 2021 - 07:06.

    Excellent ce risotto !

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  • Réalisé sans vin blanc, sans beurre avec un peu...

    Soumis par Cassambre le 22. octobre 2018 - 10:09.

    Réalisé sans vin blanc, sans beurre avec un peu plus d’huile et d’eau et de la julienne de légumes congelés et des épices à paëlla.
    MPLR

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  • roro68: Merci beaucoup !!! Modifiable à volonté...

    Soumis par choup'choupinette le 22. octobre 2017 - 12:50.

    roro68: Merci beaucoup !!! Modifiable à volonté selon les gouts et les possibilités !

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  • Nous nous sommes regaleacute Une bonne recette

    Soumis par roro68 le 4. juin 2017 - 09:49.

    Nous nous sommes regalé. Une bonne recette

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  • loufauelv écrit:...

    Soumis par choup'choupinette le 6. novembre 2016 - 05:41.

    loufauelv écrit:
    Merci pour cette recette, enfants et mari ont aimé ! Même en ayant oublié la crème... Il était vraiment très bon.




    Merci pour ces compliments !

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  • Merci pour cette recette, enfants et mari ont...

    Soumis par loufauelv le 8. octobre 2016 - 18:12.

    Merci pour cette recette, enfants et mari ont aimé ! Même en ayant oublié la crème... Il était vraiment très bon.

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  • Bonjour, Entre l'étape 7 et

    Soumis par choup'choupinette le 3. juillet 2016 - 12:32.

    Bonjour,

    Entre l'étape 7 et 8, mes excuses !!

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  • Et la crème fraîche on la met

    Soumis par dylan le 23. juin 2016 - 14:21.

    Et la crème fraîche on la met quand ?

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  • merci pour la recette, en

    Soumis par Marye64 le 2. mars 2016 - 19:31.

    merci pour la recette, en cours de préparation hummmm

     

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  • Moi qui voulais jouer la

    Soumis par choup'choupinette le 18. janvier 2016 - 21:05.

    Moi qui voulais jouer la carte de l'originalité en proposant un risotto sans riz...! Merci c'est rectifié Party

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  • C'est recette parait sympa

    Soumis par liloujeanne le 18. janvier 2016 - 20:42.

    C'est recette parait sympa mais je pense qu'il manque la quantité de riz ....  tmrc_emoticons.;)

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