Bolognaise aux lentilles par Bouboo13. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Bolognaise aux lentilles

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Ingrédients

6 personne/s

Bolognaise aux lentilles

2 oignons
150 gramme carottes
150 gramme de lentilles vertes sèches
60 gramme huile d'olive
800 gramme tomates pelées
70 gramme concentré de tomates
3 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à café bombées thym, déshydraté
2 pincée sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincée poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Bolognaise aux lentilles

Mettre dans le bol 2 oignons coupés en deux et 150g de carottes coupées en tronçon. Hacher 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 60g d'huile d'olive et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter 800g de tomates pelées, 150g de lentilles vertes sèches, 70g de concentré de tomates, 3 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de thym, du sel et du poivre. Cuire 30min/100°C/vitesse 1.

Vérifier la cuisson des lentilles et ajuster la cuisson si besoin.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."