Vermicelles de poulet

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Vermicelles de poulet

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

Vermicelles de poulet

1500 gramme Cheveux d'ange, les colorer avec une pincée de safran
1200 gramme poulet, vous pouvez prendre 2 petits cailles
1000 gramme oignons
50 gramme d'huile végétale
2 c. à soupe bombées moutarde
2 c. à soupe bouillon de légumes, maison ou bouillon Kub or
4 gousse ail, ajuster selon les gouts
2 pointes de couteaux poivre moulu, selon les gouts
2 morceau/part piment rouge, ou piment végétarien
1 bocal d'olives, vertes ou noires
300 gramme eau

Ajouter à la liste de courses

6

2h 20min

Preparation 1h 30min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Le découpe minute

Eplucher et émincer les oignons et l'ail si vous disposez du découpe minute, installez le et émincer épais

mettre dans le bol les oignons émincés et l'ail

ajouter 50 gramme d'huile

mettre le couvercle

et faire rissoler 5 minutes 120°C vitesse

pendant ce temps passez à l'étape suivante

mettre les cheveux d'ange dans le varoma et les humidifier sous l'eau
y ajouter la pincée de safran ou colorant alimentaire selon les gouts,mélangez et réservez

ajouter le poulet dans le bol par le cul

mettre 300 gramme d'eau

le bouillon de légume, le poivre, le sel

ajouter le piment
attention à ne pas l'éclater sion c'est le feu dans la bouche sinon prendre un piment végétarien

mettre le couvercle sans le gobelet doseur

ajouter le varoma contenant les vermicelles par dessus et couvrir

cuire 30 minutes température varoma vitesse

passez à l'étape suivante

enclenchez le minuteur sur 15 minutes
à 15 minutes humidifier à nouveau les vermicelles
passez à l'étape suivante

au bout de 30 minutes retirer le varoma, humidifier les vermicelles ajouter les olives (si vous les aimez) dans la sauce et le jus de citron dans le bol du thermomix

remettre en place le varoma et prolonger la cuisson de 15 minutes

a la fin de la préparation retirer le varoma, réserver les vermicelles au chaud
passer le poulet 5 à 10 minutes position grill au four

servir dans un grand plat les vermicelles avec le poulet nappés de sauce

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Vous pouvez ajouter de la macédoine de légumes à vos vermicelles avant de les mettre à cuire

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."