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velouté de potimarron poulet des îles


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Ingrédients

6 portion/s

  • 350 g semoule moyenne
  • 50 g Noisettes entière
  • 50 g abricots secs
  • 30 g mélange pains céréales, facultatif
  • 1 jus d'oranges
  • 2 jus de citron vert, et leur zeste
  • 500 g lait d'amande ou coco
  • 700 g potimarron
  • 250 g d'eau
  • 20 g d huile d'olives
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 8 escalopes de poulet ou dinde
  • curry
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • bouillon de volaille ou légumes
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mariner le poulet avec le jus de citorns vert et le curry et un filet d'huile d'olive et le placer dans le varoma (on peut le présenter en brochettes ) garder la marinade


    peser la semoule et la mettre dans un saladeir avec un filet d'huile d'olive, du sel, le jus d'orange, les céréales et un peu d'eau et laisser gonfler


    mixer les noisettes 5sec/Vit 6


    mixer les abricots 4sec/Vit 4


    ajouter le tout à la semoule


    Eplucher l'ail et l'oignon et mixer 5sec/V5, ajouter le potimarron en morceaux faire suer 4min/varoma/V1


    Ajouter le lait d'amande, l'eau et le bouillon de volaille, déposer le varoma puis le plateau vapeur avec la semoule cuire 20 min/varoma/V1


    Mettre au chaud la viande et la semoule, mixer 1min/V10 et garder une louche de sauce où vous ajouter du persil frais , la marinade, de la crème (selon vos envies) et mixer 20sec/V10


     


     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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