velouté de potimarron poulet des îles

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

350 g semoule moyenne
50 g Noisettes entière
50 g abricots secs
30 g mélange pains céréales, facultatif
1 jus d'oranges
2 jus de citron vert, et leur zeste
500 g lait d'amande ou coco
700 g potimarron
250 g d'eau
20 g d huile d'olives
1 gousse d'ail
2 oignons
8 escalopes de poulet ou dinde
curry
1 pincée de piment d'Espelette
bouillon de volaille ou légumes

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7

Preparation
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- La recette est créée pour
  TM 31
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La préparation de la recette

Mariner le poulet avec le jus de citorns vert et le curry et un filet d'huile d'olive et le placer dans le varoma (on peut le présenter en brochettes ) garder la marinade

peser la semoule et la mettre dans un saladeir avec un filet d'huile d'olive, du sel, le jus d'orange, les céréales et un peu d'eau et laisser gonfler

mixer les noisettes 5sec/Vit 6

mixer les abricots 4sec/Vit 4

ajouter le tout à la semoule

Eplucher l'ail et l'oignon et mixer 5sec/V5, ajouter le potimarron en morceaux faire suer 4min/varoma/V1

Ajouter le lait d'amande, l'eau et le bouillon de volaille, déposer le varoma puis le plateau vapeur avec la semoule cuire 20 min/varoma/V1

Mettre au chaud la viande et la semoule, mixer 1min/V10 et garder une louche de sauce où vous ajouter du persil frais , la marinade, de la crème (selon vos envies) et mixer 20sec/V10

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."