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Variante Paupiettes de veau aux champignons


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Ingrédients

5 portion/s

Variante Paupiettes de veau aux champignons

  • 5 paupiettes de veau
  • 1 oignon
  • 150 g champignon frais
  • 1 échalotte
  • 1 cube bouillon de boeuf ou volaille
  • 1 gousse ail
  • 20 g crème liquide ou crème de soja
  • 1 c. à soupe bombée maizena

  • 20 g huile d'olive
  • 5 brins persils
  • à discrétion poivre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, l'échalotte et la gousse d'ail :

    Hacher 5sec/vitesse5 puis racler les bords du bol avec la spatule

    Ajouter un peu d'huile d'olive et faire rissoler 7mn/100°/vitesse1

    Ajouter les champignons, le cube de bouillon et couvrir d'eau jusqu'à au moins la hauteur des couteaux. Ajouter le persil et du poivre à discretion.

    Dans le panier cuisson, disposer les paupiettes :

    Programmer 36min/varoma/vitesse1

    A la sonnerie, retirer le panier


    Ajouter à la préparation champignons, la cuillère à soupe de maïzena et la crème : Mixer 5sec/vitesse5

    J'ai fais cuire du riz à côté, puis dans un plat à gratin, j'ai disposé mon riz, les paupiettes par dessus et j'ai versé la sauce chmpignons par dessus.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • excellent!

    Soumis par fabrice34 le 17. décembre 2017 - 17:24.

    excellent!

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  • Tres bonne recette...

    Soumis par carotoine le 13. avril 2017 - 16:08.

    Tres bonne recette
    j'ai fait cuire LA maïzena par contre 5 mn à 80° vitesse 3

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  • Excellent, rien à redire

    Soumis par neptune72 le 1. décembre 2016 - 13:53.

    Excellent, rien à redire SmileSmile

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  • Très bonne recette....

    Soumis par gessie le 6. novembre 2016 - 09:24.

    Très bonne recette.

    5 mn avant la fin de cuisson, j'ai fait doré les paupiettes dans une poêle.

    Accompagnées de riz.

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  • trop bien merci de l'avoir mis sur le cite ma...

    Soumis par momixtm21 le 23. octobre 2016 - 16:16.

    trop bien merci de l'avoir mis sur le cite ma famille a adorer DELICIEUX ......

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