Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. Tajine de poulet et couscous


1 Tajine de poulet et couscous

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Tajine de poulet et couscous

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet entières
  • 650 g d'eau
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 3 c. à soupe bombées épices à tajine
  • 1 c. à café bombée cumin
  • Sel et poivre
  • 250 g couscous parfumé
  • 1 cube bouillon de volaille ou légumes
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Le tajine

  1. Couper l'oignon en 4, le mettre dans le Couvercle verrouillé et le hacher 5 sec/vitesse 5.

    A l'aide de la spatule, ramener les projections d'oignon en bas du bol.

     

  2. Ajouter une cuillère d'huile d'olive et cuire 5 min/Sens de rotation/100°C/vitesse 1.

  3. Ajouter l'eau, les épices à tajine et un cube de bouillon de volaille (ou légumes ou Kub Or).

  4. Couper les cuisses en deux (séparer le pilon et le haut de cuisses). Saler et poivrer. Dans une poêle, faire dorer la peau des cuisses. ► Si vous n'aimez pas la peau retirez la et sautez cette étape!

  5. Placez les morceaux de poulet dans le panier cuisson. Avec de gros morceaux, il est parfois nécessaire de couper le bout des pilons. Mettez le panier dans le Couvercle verrouillé

  6. Couper les légumes en petits morceaux (1cm de côté environ). Saler, poivrer et saupoudrer avec le cumin. Placer les carottes en bas du Varoma puis le reste des légumes.

    Fermer le Couvercle verrouillé sans le gobelet doseur, placer le Varoma et laisser cuire 1 heure/Varoma/vitesse 2

    7. Le couscous

  7. ► A commencer 10 minutes avant la fin de cuisson du tajine.

    Préparer le même volume d'eau que le volume de couscous parfumé dans une casserolle.

    Mettre le couscous dans un saladier et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer 5min.

    Faire bouillir l'eau puis la verser sur le couscous. Mélanger et laisser reposer 5 minutes.

    8. Présentation

  8. Verser les légumes dans un grand plat creux. Les mélanger. Verser le jus du bol sur les légumes.

    Placer les morceaux de poulet sur le dessus.

    Présenter avec le couscous à part.

    Régalez-vous !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Très bonne recette, j'ai rajouté des...

    Soumis par blanche41 le 5. février 2017 - 21:29.

    Très bonne recette, j'ai rajouté des pois chiches

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent à faire et à refaire

    Soumis par johanna60112 le 7. décembre 2016 - 19:58.

    Excellent à faire et à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai utilisé seulement des hauts de cuisse...

    Soumis par lorenliv le 6. octobre 2016 - 17:09.

    J'ai utilisé seulement des hauts de cuisse de poulet ... excellent ... tout le monde a validé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci ! Si la recette vous

    Soumis par bielle64 le 2. septembre 2016 - 01:43.

    Merci !

    Si la recette vous plait, pensez à mettre 5 étoiles  Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Un plat au top un délice

    Soumis par tropicana le 30. août 2016 - 00:12.

    Un plat au top un délice merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci pour vos

    Soumis par bielle64 le 27. août 2016 - 16:17.

    Merci pour vos encouragements  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Un vrai délice merci pour la

    Soumis par moha2007 le 23. août 2016 - 00:56.

    Un vrai délice merci pour la recetteCouvercle verrouillé tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • En préparation

    Soumis par moha2007 le 22. août 2016 - 21:59.

    En préparation Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai bien envie de tester, ça

    Soumis par leatylili le 15. août 2016 - 18:32.

    J'ai bien envie de tester, ça à l'air bien bon 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires