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Tajine de poulet et couscous


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet entières
  • 650 g d'eau
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 3 c. à soupe bombées épices à tajine
  • 1 c. à café bombée cumin
  • Sel et poivre
  • 250 g couscous parfumé
  • 1 cube bouillon de volaille ou légumes
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Le tajine
  1. Couper l'oignon en 4, le mettre dans le Closed lid et le hacher 5 sec/vitesse 5.

    A l'aide de la spatule, ramener les projections d'oignon en bas du bol.

     

  2. Ajouter une cuillère d'huile d'olive et cuire 5 min/Counter-clockwise operation/100°C/vitesse 1.

  3. Ajouter l'eau, les épices à tajine et un cube de bouillon de volaille (ou légumes ou Kub Or).

  4. Couper les cuisses en deux (séparer le pilon et le haut de cuisses). Saler et poivrer. Dans une poêle, faire dorer la peau des cuisses. ► Si vous n'aimez pas la peau retirez la et sautez cette étape!

  5. Placez les morceaux de poulet dans le panier cuisson. Avec de gros morceaux, il est parfois nécessaire de couper le bout des pilons. Mettez le panier dans le Closed lid

  6. Couper les légumes en petits morceaux (1cm de côté environ). Saler, poivrer et saupoudrer avec le cumin. Placer les carottes en bas du Varoma puis le reste des légumes.

    Fermer le Closed lid sans le gobelet doseur, placer le Varoma et laisser cuire 1 heure/Varoma/vitesse 2

  7. Le couscous
  8. ► A commencer 10 minutes avant la fin de cuisson du tajine.

    Préparer le même volume d'eau que le volume de couscous parfumé dans une casserolle.

    Mettre le couscous dans un saladier et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer 5min.

    Faire bouillir l'eau puis la verser sur le couscous. Mélanger et laisser reposer 5 minutes.

  9. Présentation
  10. Verser les légumes dans un grand plat creux. Les mélanger. Verser le jus du bol sur les légumes.

    Placer les morceaux de poulet sur le dessus.

    Présenter avec le couscous à part.

    Régalez-vous !

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette, j'ai rajouté des...

    Soumis par blanche41 le 5. février 2017 - 21:29.

    Très bonne recette, j'ai rajouté des pois chiches

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  • Excellent à faire et à refaire

    Soumis par johanna60112 le 7. décembre 2016 - 19:58.

    Excellent à faire et à refaire

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  • J'ai utilisé seulement des hauts de cuisse...

    Soumis par lorenliv le 6. octobre 2016 - 17:09.

    J'ai utilisé seulement des hauts de cuisse de poulet ... excellent ... tout le monde a validé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci ! Si la recette vous

    Soumis par bielle64 le 2. septembre 2016 - 01:43.

    Merci !

    Si la recette vous plait, pensez à mettre 5 étoiles  Big Smile

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  • Un plat au top un délice

    Soumis par tropicana le 30. août 2016 - 00:12.

    Un plat au top un délice merci beaucoup

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  • Merci pour vos

    Soumis par bielle64 le 27. août 2016 - 16:17.

    Merci pour vos encouragements  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice merci pour la

    Soumis par moha2007 le 23. août 2016 - 00:56.

    Un vrai délice merci pour la recetteClosed lid tmrc_emoticons.)

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  • En préparation

    Soumis par moha2007 le 22. août 2016 - 21:59.

    En préparation Cooking 1

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  • J'ai bien envie de tester, ça

    Soumis par leatylili le 15. août 2016 - 18:32.

    J'ai bien envie de tester, ça à l'air bien bon 

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