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Risotto de lentilles


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Ingrédients

4 personne/s

Risotto de lentilles

Risotto

  • 175 g lentille verte sèche
  • 1 oignon
  • 5 brin Persil frais
  • 20 g beurre doux
  • 10 g huile d'olive
  • 45 g vin blanc
  • 360 g eau
  • 0.5 morceau bouillon de poule
  • 0.5 pincées sel fin
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre oignon + persil dans le bol et hacher 10 sec/vitesse5. Racler les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter beurre et huile d'olive. Enlever le gobelet doseur et mettre à rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  3. Mettre les lentilles et cuire 3 min/120°C/Counter-clockwise operation /vitesse 1
    Ajouter vin blanc et cuire 1 min/100°C/Counter-clockwise operation /vitesse 1 (toujours sans gobelet doseur)
  4. Ajouter eau, cube de bouillon de volaille, sel. Cuire 30 minutes/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1 en mettant le panier de cuisson sur le bol pour éviter les projections
  5. Laisser reposer la préparation quelques minutes et présenter dans une assiette dans un cerclage par exemple
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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