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Risotto de lentilles


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Ingrédients

4 personne/s

Risotto de lentilles

Risotto

  • 175 g lentille verte sèche
  • 1 oignon
  • 5 brin Persil frais
  • 20 g beurre doux
  • 10 g huile d'olive
  • 45 g vin blanc
  • 360 g eau
  • 0.5 morceau bouillon de poule
  • 0.5 pincées sel fin
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre oignon + persil dans le bol et hacher 10 sec/vitesse5. Racler les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter beurre et huile d'olive. Enlever le gobelet doseur et mettre à rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  3. Mettre les lentilles et cuire 3 min/120°C/Sens de rotation /vitesse 1
    Ajouter vin blanc et cuire 1 min/100°C/Sens de rotation /vitesse 1 (toujours sans gobelet doseur)
  4. Ajouter eau, cube de bouillon de volaille, sel. Cuire 30 minutes/100°C/Sens de rotation/vitesse 1 en mettant le panier de cuisson sur le bol pour éviter les projections
  5. Laisser reposer la préparation quelques minutes et présenter dans une assiette dans un cerclage par exemple
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette. Merci

    Soumis par tartine tm5 le 28. mars 2022 - 11:38.

    Très bonne recette. Merci

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  • Alexandra75: j'ai doublé les proportions (pour 4...

    Soumis par Lorenzo von 42 le 24. janvier 2022 - 20:50.

    Alexandra75: j'ai doublé les proportions (pour 4 aussi) pour l'ensemble des ingrédients depuis l'edition de la recette avec le passage à l'adolescence et pré-adolescence des enfants; en général, il reste une part que je recycle le lendemain au travail.

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  • Baq_g: Bonjour, je ne crois pas avoir rééssayé...

    Soumis par Alexandra75 le 16. janvier 2022 - 10:23.

    Baq_g: Bonjour, je ne crois pas avoir rééssayé la recette depuis ... je pense que je vais carrément doubler. Avec le TM6, je pense que ça passera ... A voir! tmrc_emoticons.-)

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  • Alexandra75:bonjour Alexandra Pouvez vous svp...

    Soumis par Baq_g le 13. janvier 2022 - 16:04.

    Alexandra75:bonjour Alexandra Pouvez vous svp m'indiquer vos doses car 4 bons mangeurs à la maison 🏠 merci d'avance

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  • Tout le monde a aimé à la maison ... malgré la...

    Soumis par Alexandra75 le 16. février 2021 - 18:29.

    Tout le monde a aimé à la maison ... malgré la grimace à la vue des lentilles. pari rempli! C'est goûtu. Bémol: Doses à augmenter pour 4 (2 adultes, 1 ado, 1 pré-ado)

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  • Merci pour votre idée originale qu'on appelle un...

    Soumis par POSO57 le 22. septembre 2020 - 14:41.

    Merci pour votre idée originale qu'on appelle un "risotto" 😋
    Le resultat est excellent : il fallait y penser
    j'ai rajouté qques carottes coupées en dés et un peu de curcuma, gingembre et poivre
    ah! Je n'ai pas mis de vin blanc
    c'etait un délice et plein de bonnes fibres
    merci pour ce partage
    PS je vais aussi essayer un de ces jours vos "MOUNA" qui ont l'air délicieuses

     

    POSO57

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