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Quiche poivron, courgette, carotte


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Ingrédients

6 portion/s

Quiche poivron, courgette, carotte

  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette, grosse
  • 3 carottes, moyennes
  • 1 oignon
  • 70 g de gruyère

appareil

  • 15 g huile d'olive
  • 3 oeuf moyen (53-63 g)
  • 375 g crème liquide, 35% m.g., fleurette
  • sel fin
  • poivre noir moulu
  • noix de muscade fraîchement râpée
  • 6
    1h 0min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Faire une pâte brisée Thermomix et la faire précuire 12 min à 180 ou 200° selon le four...
    2. Éplucher et laver les légumes
    3. Mettre l'oignon et le poivron dans le Couvercle verrouillé
    4. Mixer 5 s, vit 5
    5. Racler les bords avec la spatule
    6. Faire rissoler 5 min à 100, vit 1 Sens de rotation et réserver
    7. Couper les courgettes en cubes
    8. Mettre les carottes dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 s, vit 5
    9. Dans une poële, verser un peu d'huile d'olive pour faire revenir courgettes, carottes 10 min, puis y ajouter le poivron et l'oignon, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 autres min
    10. Pendant ce temps, verser dans le Couvercle verrouillé les 3 œufs, la crème et ajouter sel, poivre et noix de muscade. Mélanger le tout vit 5 30 s
    11. Répartir les légumes sur le fond de pâte précuite, y ajouter le contenu du bol
    12. Parsemer de gruyère râpé
    13. Cuire 30-35 min au four à 190°
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne recette, j'ai mis les carottes à...

    Soumis par Acat77230 le 6. juin 2021 - 15:59.

    très bonne recette, j'ai mis les carottes à couper avec oignon et poivron sinon tout fait pareil.
    A refaire

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  • Très bon. ...

    Soumis par Irmgard le 19. août 2020 - 15:54.

    Très bon.
    Je le fais pour la deuxième fois. Cette fois j'ai mis oignon, poivron et carottes ensemble que j'ai rapés, puis j'ai ajoué l'huile et fais rissoler 5 mn. Puis à nouveau 5 mn sns couvercle (C'était très humide).
    Sinon tout pareil Wink

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