PURÉE DE POMME DE TERRE

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PURÉE DE POMME DE TERRE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 portion/s

Purée

350 g lait
1000 g pomme de terre
150 g crème fraîche, allégée epaisse
1 c. à café bombée moutarde
50 g beurre

Ajouter à la liste de courses

6

1h 0min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

mettre le fouet dans "Couvercle verrouillé" avec les pommes de terre le lait et le sel

mettre 22min/100°/"Sens de rotation" /vit1

à la sonnerie ajouter la creme fraiche 7min/"Sens de rotation" /100°/vit1

et la moutarde si vous aimez

à la sonnerie ajouter le beurre et fouetter vit3/50sec

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pour découper les patates en morceaux, on peut utiliser le coupe frite de tupperware

Suivant la variété de pomme de terre, il faut rajouter du lait à la fin, pour la désépaissir

Faire attention à ce que cela ne déborde pas, juste en regardant par le haut du bol pendant la cuisson , vers la fin, et avec une spatule, juste percer la purée de patates qui gonfle un peu

Pour ajouter creme fraiche et moutarde, ne pas enlever le couvercle mais le mettre par l'ouverture

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."