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1 Purée céleri pomme de terre EXTRA BONNE

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Purée céleri pomme de terre EXTRA BONNE

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Ingrédients

6 portion/s

Purée de céleri pomme de terre

  • 500 g céleri boule
  • 500 g pomme de terre
  • 500 g lait
  • 6 brins Persil frais
  • 2 c. à soupe ricotta ou chèvre frais ou crème épaisse
  • à discrétion Sel et poivre

le FOUET est nécessaire

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  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Peler puis couper en dés (pas trop gros 2/3 cm environ) le céleri et les pommes de terre.

    Dans le Couvercle verrouillé, installer le FOUET : mettre le céleri, les pommes de terre et le lait.

    Cuire 35 min à 100° Vitesse mijotage sens inverse. Disposer le panier cuisson sur le dessus (à la place du gobelet doseur) pour éviter les éclaboussures.

    A la sonnerie, ajouter le persil et la ricotta (ou chèvre frais si vous craigniez le gout un peu trop prononcé du céleri OU la crème épaisse si les calories ne vous gênent pas). Et enfin le sel et le poivre. Laisser le FOUET en place.

    Remettre le gobelet doseur, oter le sens inverse : mixer les ingrédients 30 à 40 sec   vit 2.5

    Votre purée est prête! Bon appétit

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Cette purée est extra bonne...ce n'est pas moi qui le dit mais tous mes convives tmrc_emoticons.-) ce que je confirme tmrc_emoticons.-))

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent, en ne mettant que 400 g de lait + du...

    Soumis par bossy le 5. mai 2023 - 12:51.

    Excellent, en ne mettant que 400 g de lait + du beurre et de la crème, et en plus on retrouve des morceaux de pdt et de céleri comme dans nos anciennes purées !

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  • La puree est très bonne, mais pendant la cuisson...

    Soumis par K_rally le 28. septembre 2021 - 21:57.

    La puree est très bonne, mais pendant la cuisson le lait a débordé de partout :s j'ai du reduire la température à 85°.




    C'est bizarre personne n'a signalé celà. J'ai respecté les quantités.

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  • Marina.S écrit:...

    Soumis par Marina.S le 14. septembre 2021 - 00:48.

    Marina.S écrit:

    Elle est très bonne

    nature et fromage de brebis, je crois que je préfère nature




    J'aurais dû faire nature car une fois de plus je préfère nature !

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  • Fait avec 160g céleri, 450 g pommes de terre et...

    Soumis par Mamany le 2. janvier 2021 - 15:37.

    Fait avec 160g céleri, 450 g pommes de terre et 300g de lait., 100g crème fraîche
    Excellente et pas trop fort en goût de céleri.

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  • Recette à éviter ,ce n est pas de purée c est...

    Soumis par Linath54 le 13. mai 2020 - 20:01.

    Recette à éviter ,ce n est pas de purée c est presque de la soupe !

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  • nous sommes sur le site cuisine au thermomix et la...

    Soumis par anne 52.linette le 23. décembre 2019 - 16:05.

    nous sommes sur le site cuisine au thermomix et la purée est extra bonne de plus moins de vaisselle qu'à la cocotte minute

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  • Excellente en effet.. pour éviter le goût trop...

    Soumis par Mamany le 8. décembre 2019 - 17:40.

    Excellente en effet.. pour éviter le goût trop fort pour certain du céleri j ai utilisé 300g de céleri pour 700g de pommes de terre avec 400g de lait.

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  • verena écrit:...

    Soumis par Pexitron le 3. octobre 2019 - 07:22.

    verena écrit:
    Krikrifrigoli écrit:
    Je ne vois pas l'intéret du thermomix ! Je fais cuire pommes de terre et céleri à la cocotte minute et j'écrase avec un presse purée. En 10 mn chrono c'est prêtWink


    Tous le monde n'a pas de cocotte minute en plus dans le journal, j'ai lu qu'une femme sait retrouver à cause d'une cocotte minute à l'hôpital des grands brûlé.
    Donc moi, je suis satisfaite de faire la recette avec le thermomix. 😉
    chaqun fait bien comme il a envie

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  • Krikrifrigoli écrit:...

    Soumis par verena le 2. octobre 2019 - 17:06.

    Krikrifrigoli écrit:
    Je ne vois pas l'intéret du thermomix ! Je fais cuire pommes de terre et céleri à la cocotte minute et j'écrase avec un presse purée. En 10 mn chrono c'est prêtWink


    Tous le monde n'a pas de cocotte minute en plus dans le journal, j'ai lu qu'une femme sait retrouver à cause d'une cocotte minute à l'hôpital des grands brûlé.
    Donc moi, je suis satisfaite de faire la recette avec le thermomix. 😉

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  • Très bonne recette

    Soumis par pierrot et marie le 2. octobre 2019 - 08:42.

    Très bonne recetteSmileSmile

    Soft

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  • Vraiment très bon

    Soumis par Pexitron le 8. février 2019 - 08:10.

    Vraiment très bonSmile

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  • Je ne vois pas l'intéret du thermomix ! Je fais...

    Soumis par Krikrifrigoli le 28. janvier 2019 - 15:55.

    Je ne vois pas l'intéret du thermomix ! Je fais cuire pommes de terre et céleri à la cocotte minute et j'écrase avec un presse purée. En 10 mn chrono c'est prêtWink

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  • PURÉE CÉLERI ...

    Soumis par Maln-5982 le 8. janvier 2018 - 13:55.

    PURÉE CÉLERI

    En effet bonne recette
    Et facile à faire.
    Merci

    C est moi !

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  • nous n avons pas adheré du tout ...

    Soumis par psonka le 5. décembre 2017 - 17:45.

    nous n avons pas adheré du tout
    affaire de gout.. pourtant ca me tentait bien

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  • Elle est en cours.. il reste 10minutes de cuisson ...

    Soumis par psonka le 27. novembre 2017 - 11:03.

    Elle est en cours.. il reste 10minutes de cuisson
    J'i déjà remis le fouet 2 fois alors que j'i respecté les 2 3 cm préconisés
    Je l ai donc enlevé

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  • Très bonne recette, presque meilleure le...

    Soumis par sarah_la_gourmande le 3. septembre 2017 - 11:33.

    Très bonne recette, presque meilleure le lendemain réchauffé!

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  • Extra bonne approuveacutee par petits et grands

    Soumis par charlene87 le 12. mai 2017 - 11:17.

    Extra bonne, approuvée par petits et grands !

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  • excellente, faite au beurre car plus de...

    Soumis par ocean59 le 4. mars 2017 - 14:25.

    excellente, faite au beurre car plus de crème fraîche ! en accompagnement d'un sanglier mijoté 2H30 ! Un régal divin ! Merci beaucoup pour cette recette !

    MB

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  • Excellente recette, merci beaucoup

    Soumis par gazonneau le 10. février 2017 - 19:29.

    Excellente recette, merci beaucoupSmile

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  • Très bonne purée, facile à...

    Soumis par Khimera le 12. janvier 2017 - 10:38.

    Très bonne purée, facile à faire. J'ai mis de la faisselle au lait de chèvre à la place du fromage frais et c'était très bon. Merci pour cette recette!

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  • Elle est très bonne nature et

    Soumis par Marina.S le 1. septembre 2016 - 06:51.

    Elle est très bonne

    nature et fromage de brebis, je crois que je préfère nature

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  • tres bonne recette

    Soumis par margotte9 le 3. mai 2016 - 16:11.

    tres bonne recette

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  • Très bonne recette, mon fils

    Soumis par ange41 le 14. mars 2016 - 21:36.

    Très bonne recette, mon fils de 2 ans en redemande. Merci beaucoup pour le partage.

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  • J'espère que vs vs êtes

    Soumis par renette40 le 28. février 2016 - 23:26.

    J'espère que vs vs êtes régalés. ....merci pr vos étoiles !  

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  • Merci renette

    Soumis par bibette40 le 28. février 2016 - 20:10.

    Merci renette

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