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Poulet basquaise au chorizo

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

La sauce:

  • 1/2 chorizo
  • 1 poivron vert
  • 200 g coulis de tomates
  • 2 gousse d'ail
  • 2 Echalotes
  • 10 gramme d'huile d'olive
  • 100 gramme vin blanc sec
  • 2 Gobelets d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille

Poulet

  • 1 kg de cuisses de poulet

Le Riz

  • 300 gramme de riz
  • 800 gramme d'eau
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation de la sauce et du poulet

  1. 1°) Couper le poivron en lamelles, et couper le chorizo en dé.

    2°) Mettre dans le Couvercle verrouillé l ails et les échalotes. Programmer 4 secondes vitesse 5. Racler les paroi du bol.

    3°) Ajouter l'huile, les lamelles de poivron. Programmer 2 minutes, Varoma, vitesse 5.

    4°) Mettre le vin blanc, le coulis de tomates, l'eau, le cube de volaille, le chorizo. Mettre le poulet dans le varoma. Programmer 22 minutes, Varoma, vitesse Sens de rotation Vitesse mijotage 1.

    5°) Mettre la sauce dans un saladier et réserver. Laisser le poulet dans le varoma.

    2. Le riz

  2. SANS RINCER LE Couvercle verrouillé

    Mettre l'eau et le riz (rincer le riz avant) dans la panier cuisson.

    Programmer 16 minutes (adapter la cuisson à votre riz), 100 degré, vitesse 4.

    3. Petite astuce

  3. Pour un poulet bien doré, le mettre 5 minutes dans le four position grill.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Parfait, merci beaucouo

    Soumis par Sandrine7376 le 12. mars 2023 - 13:57.

    Parfait, merci beaucouo

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  • Excellent à Refaire

    Soumis par Niki29 le 2. avril 2017 - 13:13.

    Excellent à RefaireLove

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  • facile a faire rien a change

    Soumis par stms le 14. juillet 2016 - 22:42.

    facile a faire rien a change tres bon merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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