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Poulet basquaise à ma façon


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Ingrédients

4 portion/s

  • 240 gramme poivrons taillées en lanières, 1/2 vert - 1/2 jaune - 1/2 rouge
  • 240 gramme pulpe de tomates en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 15 gramme d'huile d'olive
  • 2 filets de poulet, coupés en gros morceaux
  • 110 gramme de vin blanc
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée d'origan déshydraté
  • 70 gramme de double concentré de tomate, (1boîte)
  • 2 c. à soupe bombées de maïzéna
  • 1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Accompagnement

  • 1 paquet de tagliatelles fraîches, (300g)
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et l'ail 

    Couper l'oignon en 4

    Mettre l'ensembe dans le Closed lid mixer 6sec Vit 6

     

    Râcler les parois du Closed lid

    Ajouter L'huile d'olive

    2min Vit 2 à 100C 

     

    Ajouter les poivrons et la pulpe de tomate

    5min Vit entre 2 et 3 à 100C

     

    Ajouter le poulet, le vin blanc, le piment, le laurier, l'origan et le sel

    22min Counter-clockwise operationGentle stir setting à 100C

     

    Conserver le liquide et mettre de côté le reste dans un plat

    Ajouter le double concentré de tomate, la maïzéna et le sucre en poudre (facultatif, sert à corriger l'acidité de la tomate)

    10sec Vit 6

    Puis 5min Vit 2 à 100C

     

    Pendant ce temps faire cuire les pâtes fraiches (cuisson à votre convenance)

     

    Verser la sauce sur le poulet et poivrons mis de côté

     

     

     

  2. Dresser
  3. Mettre les pâtes dans une assiette et déposer la préparation de poulet

    Déguster

    Bonne appétit

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Ce plat nous à fait 2 repas pour 2 personnes (soit 4 portions)

Mais nous sommes des petits mangeurs (je conseillerais de rajouter 1 à 2 filets de poulet (pour les gros mangeurs)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pardon

    Soumis par isa333 le 19. juin 2017 - 13:08.

    Pardon

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  • Fais avec 8 hauts de cuisses sans peau impeccable

    Soumis par isa333 le 19. juin 2017 - 13:07.

    Fais avec 8 hauts de cuisses sans peau impeccable !!

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  • adopteacute merci pascale

    Soumis par pascale s le 4. juin 2017 - 15:29.

    adopté, merci, pascale

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  • Bravo ! J'ai aussi rajouter du chorizo doux et...

    Soumis par kiero le 2. février 2017 - 18:38.

    Bravo ! J'ai aussi rajouter du chorizo doux et respecter la recette à la lettre . Servi par contre avec de la semoule. N'oubliez pas de mettre le fouet et sens inverse. Le poulet reste impeccable .

    Merci pour ce joli partage, je mets la recette en favori.

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  • Très bon. J'ai moi aussi

    Soumis par misstigri1515 le 7. avril 2016 - 15:19.

    Très bon. J'ai moi aussi ajouté du chorizo. Merci !

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  • Bien mettre en sens inverse

    Soumis par Milotte01150 le 12. février 2016 - 16:47.

    Bien mettre en sens inverse et rajouter le fouet.

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  • Je viens de la réaliser pour

    Soumis par Cece2b le 30. janvier 2016 - 17:10.

    Je viens de la réaliser pour 8 personnes, le TM5 était plein à craquer ! 

    Mon poulet s'est efflloché en grande partie en cuisant (si quelqu'un a une idée...), mais la sauce est top ! Merci ! 

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  • Très bon, j'ai juste rajouté

    Soumis par cathou68 le 21. octobre 2015 - 21:44.

    Très bon, j'ai juste rajouté des rondelles de Chorizo. Merci pour cette recette

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  • Recette simple à faire et qui

    Soumis par cacahouette41 le 26. avril 2015 - 21:27.

    Recette simple à faire et qui est très bonne

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