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plat du jour complet


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • huile d'olive ou ketchup ou concentré de tomate
  • filet de poisson ou filet de volaille
  • 3-5 carottes
  • 2-3 courgettes
  • moutarde, curry, herbe de provence, sel
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1 gousse d'ail, 1 oignon (mixer 5 sec, vit 5)

    Faire revenir ou pas, avec 10g d'huile d'olive, ou du ketchup ou du
    concentré de tomate (4 min, 100°C, vit 1)



    Ajouter des légumes coupés (carottes, courgettes...) grossièrement dans
    le bol et mixer 5 sec vit 5,

    En répartir une partie dans le plateau inférieur du varoma (façon
    brunoise), et laisser le fond de légumes sous le panier pour préparer
    votre velouté ou sauce



    Ajoutez du riz ou quinoa ou boulgour (300g dans le panier, rincer)



    Mettre le panier dans le bol préalablement assaisonner de sel, curry,
    poivre...

    Ajoutez de l'eau, jusqu'à recouvrir le riz mais pas trop



    Dans le plateau supérieur du varoma, mettre du poisson avec du papier
    sulfurisé, ou des filets de volaille que vous pouvez laisser mariné ou
    pas, ou mettre du boursin pour changer les saveurs, assaisonnez de



    sel, poivre, curry, herbe de provence, moutarde,





    Programmez 24 minutes, varoma, Counter-clockwise operation, vit 1



    A la sonnerie, servir aussitôt

    Retirez le panier et répartir dans un saladier

    Ajouter de l'eau selon convenance dans le bol et Mixer les légumes (45
    sec, vit 10)

    Réserver une partie et garder le fond pour faire la sauce

    Mettre moutarde ou crème

    si jaune d'oeuf, ajouter un peu de maïzena

    puis 2 min, 80°c, vit 3  (pour homogénéiser et adoucir la moutarde)

     

    Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les légumes, les poissons, les épices

     

    Bon appétit

    Vio

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux complet et

    Soumis par toffeecc le 10. mai 2014 - 11:41.

    Délicieux complet et rapide

    avec de la crème de maroilles à la place de la moutarde

    et j'ai fais une purée de légumes à la place du velouté

    Mon garçon de 4 ans réfractaire aux légumes n'y a vu que du feu et c'est régalé!

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  • efficacité ;-)

    Soumis par Lau91540 le 5. décembre 2011 - 21:39.

    plat/légumes! 2 en 1, génial!!

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  • excellent merci pour cette

    Soumis par mimi39 le 24. novembre 2011 - 15:37.

    Big Smile excellent merci pour cette recette complète

     

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