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1 Paupiettes de veau aux champignons

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Paupiettes de veau aux champignons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

5 portion/s

  • 5 paupiettes de veau
  • 1 oignon
  • 150 g champignon frais
  • 120 g courgettes
  • 1 cube bouillon de boeuf ou volaille
  • 8 pommes de terre
  • 20 g crème liquide ou crème de soja
  • 1 c. à soupe bombée maizena
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  • 6
    1h 35min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol, l'oignon coupé en morceaux et une gousse d'ail ou de l'ail deshydraté :

    Hacher 5sec/vitesse5 puis racler les bords du bol avec la spatule

    Ajouter les champignons, la courgette, le cube de bouillon et couvrir d'eau jusqu'à au moins la hauteur des couteaux

    Dans le panier cuisson, disposer les pommes de terre coupées en rondelles et les paupiettes dans le varoma :

    Programmer 36min/varoma/vitesse1 en veillant à retourner les paupiettes à mi-cuisson

    A la sonnerie, retirer panier et varoma

    Ajouter à la préparation champignons-courgettes, la cuillère à soupe de maïzena et la crème :

    Mixer 5sec/vitesse5, compléter avec de la crème et mixer de nouveau pour obtenir la texture désirée (pour information, j'ai mis 80g de crème de soja, un pot individuel de fromage blanc avec 3cs rases de maïzena)

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je l'ai réalisé hier soir,...

    Soumis par guibertbou le 18. octobre 2016 - 04:59.

    Je l'ai réalisé hier soir, très bonne recette. J'ai rajouté du persil avec les champignons mais je n'ai pas mis de courgettes. J'ai fais rissolé l'oignon et l'ail avant de rajouter l'eau. Très bon, toute la famille s'est régalé ! Merci

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