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Paupiettes de porc


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Ingrédients

6 portion/s

Paupiettes de porc

  • 8 paupiettes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 boite de tomates concassées
  • 180 ml d'eau
  • 100 ml de vin blanc
  • 2 c. à café bombées moutarde
  • 1 cude de boeuf ou 1càs bombées de fond de légumes thermomix
  • 1 c. à soupe bombée farine
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • quelques champignons émincés
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Faire dorer les paupiettes dans une poêle puis réserver. Déglacer la poêle bien chaude avec le vin blanc puis réserver.

    Peler l'oignon puis le hacher 5sec/vit. Les faire rissoler dans le Closed lid 3min/100°C/vit1.

    A la sonnerie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les tomates concassées, l'eau, la moutarde, le cube et le vin blanc. Mettre les paupiettes dans le varoma et cuire 35min/varoma/vit1.

    A la sonnerie, enlever le varoma. Retirer quelques carottes et champignons du Closed lid puis ajouter la farine et la crème, puis mélanger 30sec/vit 4 jusqu'à 8.

    Napper ensuite les paupiettes et les légumes de la sauce ainsi obtenue et servir bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut accompagner ce plat de pâtes, de riz mais aussi de pommes de terre vapeur que l'on cuit sur le plateau du varome en même temps que les paupiettes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Annev252:...

    Soumis par Guelou le 14. novembre 2017 - 18:34.

    Annev252:
    Merci beaucoup pour votre retour très positif, cela me ravit Smile

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  • CHRISM71:...

    Soumis par Guelou le 14. novembre 2017 - 18:33.

    CHRISM71:
    Merci beaucoup, votre commentaire me fait vraiment très plaisirSmile

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  • Ce plat a régalé mes gourmands ...

    Soumis par Annev252 le 9. octobre 2017 - 20:46.

    Ce plat a régalé mes gourmands
    j'ai laissé la sauce comme tel sans ajouter de farine
    trop bonne !!
    C'est une très bonne recette
    à refaire
    merci

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  • Très bonne recette. Je me demande comment on a pu...

    Soumis par CHRISM71 le 28. septembre 2017 - 19:50.

    Très bonne recette. Je me demande comment on a pu obtenir une soupe en la suivant à la lettre. Très très bon. A refaire. Merci Smile

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  • caroboby:...

    Soumis par Guelou le 25. septembre 2017 - 23:21.

    caroboby:
    Merci beaucoup je suis ravie que la recette vous ait plu 😊

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  • Recette faite à la lettre, super résultat, sauce...

    Soumis par caroboby le 25. septembre 2017 - 18:07.

    Recette faite à la lettre, super résultat, sauce onctueuse, légumes fondant, j'ai fait cuire les pommes-de-terre sur le plateau du varoma, résultat impeccable. A refaire trés vite.

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  • très bonne recette, c'est loin d'etre une...

    Soumis par carotte44 le 9. février 2017 - 12:30.

    très bonne recette, c'est loin d'etre une soupe, la sauce est très bonne et les paupiettes sont bien cuites ! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • jujux-72 écrit:...

    Soumis par Guelou le 17. janvier 2017 - 15:30.

    jujux-72 écrit:
    Une superbe recette, vraiment trop bon. MERCI Smile



    Merci beaucoup pour votre retour jujux-72. Ravie que vous ayez apprécié

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une superbe recette, vraiment trop bon. MERCI

    Soumis par jujux-72 le 16. janvier 2017 - 09:40.

    Une superbe recette, vraiment trop bon. MERCI Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • belisa06 écrit:...

    Soumis par Guelou le 15. janvier 2017 - 11:13.

    belisa06 écrit:
    Ravie, Très bonne sauce avec du poivre en plus! Paupiettes de porc cuites parfaitement. Certes beaucoup de sauce mais pratique pour faire réchauffer une part restante pour le lendemain ou par la congeler et la sortir pour un repas sur le pouce! Wink



    Merci beaucoup de votre retour belisa06. Ravie que cette recette vous ait plu.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Amalis2014 écrit:...

    Soumis par Guelou le 15. janvier 2017 - 11:12.

    Amalis2014 écrit:
    Magnifique, si on suit cette recette et bien on se retrouve avec une soupe de carottes, champignons, tomates !!!!! CrazyCrazyCrazyCrazyCrazy


    merci pour cette catastrophe, super sympa quand on vient juste d'investir dans ce beau matériel et qu'on fait confiance à priori, à des gens qui s'y connaissent !!!!!



    désolée que cette recette ne vous ait pas plus mais il ne s'agit absolument pas là d'une soupe comme vous le dites à moins que vous mettiez de la moutarde et de la maïzena dans les vôtres et alors là nous n'avons pas du tout la même définition des soupes. Maintenant je ne prétends pas m'y connaître comme vous le dites je ne suis qu'une simple utilisatrice du thermomix tout comme les utilisateurs de cette plateforme. Si vous voulez de vraies recettes thermomix achetez la Cookey et connectez vous sur cookidoo, les recettes seront alors publiées par de vrais professionnels! A bon entendeur....

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  • Ravie, Très bonne sauce avec du poivre en...

    Soumis par belisa06 le 7. janvier 2017 - 18:25.

    Ravie, Très bonne sauce avec du poivre en plus! Paupiettes de porc cuites parfaitement. Certes beaucoup de sauce mais pratique pour faire réchauffer une part restante pour le lendemain ou par la congeler et la sortir pour un repas sur le pouce! Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Amalis2014 écrit:...

    Soumis par verena le 9. décembre 2016 - 15:19.

    Amalis2014 écrit:
    Magnifique, si on suit cette recette et bien on se retrouve avec une soupe de carottes, champignons, tomates !!!!! CrazyCrazyCrazyCrazyCrazy


    merci pour cette catastrophe, super sympa quand on vient juste d'investir dans ce beau matériel et qu'on fait confiance à priori, à des gens qui s'y connaissent !!!!!


    Il est possible qu il manque la maïzena, j ai suivis une recette identique et sur un des avis, il était mentionné qu il fallait cuire les paupiettes dans une poêle en fonte et les terminé au varoma. Pour ma part, j ai cuit les carotte au varoma et rajoute tous les ingrédients a la poêle en fonte, mon seul regret. Je mettrais moins de moutarde car n ayant pas les lunettes , j ai inversé les ingrédients maïzena et moutarde !

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  • Magnifique, si on suit cette recette et bien on se...

    Soumis par Amalis2014 le 8. décembre 2016 - 20:52.

    Magnifique, si on suit cette recette et bien on se retrouve avec une soupe de carottes, champignons, tomates !!!!! CrazyCrazyCrazyCrazyCrazy


    merci pour cette catastrophe, super sympa quand on vient juste d'investir dans ce beau matériel et qu'on fait confiance à priori, à des gens qui s'y connaissent !!!!!

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