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Pâte fraîche et crevettes sauce curry coco.


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Ingrédients

4 personne/s

Pâtes fraîches

  • 300 gramme farine
  • 3 gros oeufs ou 5 moyens
  • 2 pincées de sel

Crevettes Sauce curry coco

  • 30 g de lait de coco
  • 20 g de crème liquide épaisse
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre
  • 2 c. à soupe de curry
  • sel, poivre
  • 30 crevette rose, décortiquées
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    pâtes fraîches
  1. Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid puis programmer 4 min / Dough mode .

    Lorsque c'est terminer, étaler la pate sur un plan de travail prealablement fariné ee façon a obtenir une pâte fine (environ 2 mm d'epaisseur) puis decouper des lamelles de 1 cm de largeur pour obtenir de belles tagliatelles.

    Vous pouvez les faires cuires dessuite 6 min dans une eau fremissante et salée ou les faire sécher sur un fils a linge dans un endroit sec et chaud 24h avant.

  2. Mixer l'echalotte 6sec / vit 6.

    Ajouter le beurre et faire cuire 3 min 30 / 100 / vit 3

    Ajouter le lait de coco et le curry, mettre les crevettes dans le panier cuisson puis programmer 9min / 100 / vit 3 

    Au bip, remettre 6 min / Gentle stir setting / 100. A la fin, sortir le panier et reserver les crevettes puis ajouter la crème liquide et mixer 20sec / vit 5.

    Reserver dans un plat en melangeant les crevettes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Accompaner d'verre de vin blanc sucré bien frais !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • excellente recette. J'ai effectivement mis une...

    Soumis par Maryseds84 le 23. février 2017 - 17:13.

    excellente recette. J'ai effectivement mis une brique de coco et une brique de creme fraiche et ai tout mis dans le bol.

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  • bonjour il serait bien de modifié la...

    Soumis par nifouille62 le 5. février 2017 - 17:38.

    bonjour il serait bien de modifié la quantité des ingredients, je me suis fait avoir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, pour ma part, j'ai...

    Soumis par lililafripouille le 22. septembre 2016 - 17:34.

    Très bonne recette, pour ma part, j'ai rajouté des tomates confites en lamelles en fin de cuisson et des poivrons rouges émincés avec les oignons, très bon, à refaire.

    Mercî pour ce partage

    LILILAFRIPOUILLE

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  • exquis !! réalisé avec 200g

    Soumis par poline2210 le 7. juin 2016 - 23:23.

    exquis !! réalisé avec 200g de crème fraiche et 200g de lait de coco. si j'avais su, j'aurais mis de la crème épaisse.

     

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  • Bonne recette réalisée avec

    Soumis par Jolynoise le 27. mai 2016 - 22:46.

    Bonne recette réalisée avec des pâtes fraîches "Momo" tmrc_emoticons.;)

    Un cocktail de fruits de mer en complément de crevettes dans le panier-vapeur, 200 g de lait de coco et 50 g de crème fraîche semi-épaisse, 1CS de curry Gentle stir setting

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • rien à re dire ! suculent!

    Soumis par isarouge le 21. novembre 2015 - 22:18.

    rien à re dire ! suculent! nous nous sommes tous régalés merci pour ce partage

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider

     

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  • J'ai réalisé cette recette

    Soumis par solmar le 5. septembre 2015 - 16:22.

    J'ai réalisé cette recette hier , nous l'avons dégustée ce midi et c'est en effet trés bon...avec des pâtes fraîches du commerce. 

    Cependant la recette comporte une erreur dans les ingrédients : 200 gr de lait de coco et 300 gr de crème fraiche me semble plus raisonnable pour avoir de la sauce....D´autre part , j'ai mis les crevettes direct dans la sauce pour qu'elles s'impreignent des saveurs et non dans le panier mais avec le sens inverse Counter-clockwise operation.... 

    Et j'ai aussi ajoué la créme en même temps que mes crevettes , j'ai cuit à T° varoma pendant 15 mn en sens inverse Counter-clockwise operation pour épaissir la sauce... 

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Recette simple rapide et

    Soumis par vanou41 le 31. août 2015 - 23:09.

    Recette simple rapide et délicieuse.  J'ai ajouté des dés de courgettes et remplacer les pâtes par des pommes de terre

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  • Très bon. A refaire!!! J'ai

    Soumis par stef19 le 29. juillet 2015 - 21:01.

    Très bon. A refaire!!!

    J'ai mis plus de crème et de lait de coco pour avoir plus de sauce.

    Stef.

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  • tres delicieuse c est

    Soumis par bomix le 27. juillet 2015 - 13:30.

    tres delicieuse c est mon

    Soumis par bomix le 27. Juillet 2015 - 11:27.

    tres delicieuse c est mon mari qui a trouvee cette recette il afait lui meme tres tres bonnnnnnnnnnn Wink

    c est a refaire sans hesitation lol Wink mais par contre on avait pas de lait de coco remplacer avec la creme c 'est meme bon j ai mis semi epaisse

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  • Trés tres bon les enfants en

    Soumis par TAPAC5 le 16. mai 2015 - 22:03.

    Trés tres bon tmrc_emoticons.) les enfants en ont repris ! cependant j'ai rajouté du lait coco et de la crème pour avoir plus de sauce A refaire

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  • trés bonne recette que je

    Soumis par froger catherine le 7. mars 2015 - 19:51.

    trés bonne recette que je fais souvent soit avec des pates, du riz ou des pommes de terres, un régal

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  • Très bon, la recette indique

    Soumis par 050475 le 1. mars 2015 - 09:12.

    Très bon, la recette indique 30g de lait de coco, ça doit être une erreur, j'en ai mis presque 200.

    La sauce est exellente.

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  • juste excellent moi qui suis

    Soumis par aurelie v le 5. février 2015 - 21:46.

    juste excellent moi qui suis fan de curry j'ai adoré!

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  • Tres bon ! Moi qui ne suis

    Soumis par Thermomixeuse02 le 17. décembre 2014 - 16:47.

    Tres bon ! Moi qui ne suis pas du tout curry jai bien aimer et mon homme aussi ! 

    Jai juste mis 1 brique de lait de coco et 1 brique de creme liquide (200ml chacine) et 1 cuillere a soupe de curry au lieu de 2 tmrc_emoticons.;) 

     

    Thermomixeuse02

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  • Juste excellent merci

    Soumis par lynette 02 le 13. décembre 2014 - 14:52.

    Juste excellent merci

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  • Juste excellent merci  

    Soumis par lynette 02 le 13. décembre 2014 - 14:44.

    Juste excellent merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent, j'ai juste mis

    Soumis par sophie53.bourgoin le 3. décembre 2014 - 19:22.

    excellent, j'ai juste mis deux briques de lait de coco et peu de curry

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • pas assez de crevettes et

    Soumis par kaelle le 24. novembre 2014 - 20:45.

    pas assez de crevettes et j'ai rajouté du lait de coco

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette, simple. 

    Soumis par lucewanor le 24. septembre 2014 - 23:03.

    Excellente recette, simple.  Je n'ai pas fait les pates fraiches mais utilisé des spaghettis tout simplement. La sauce est un peu relevée pour ma fille de 5 ans mais c'est en raison du curry (je n'avais pas mis de poivre). Pour les autres membres de la famille c'était parfait. Tout le monde s'est régallé. Merci

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  • J adore ce plat a la fois par

    Soumis par nini77670 le 21. septembre 2014 - 12:24.

    J adore ce plat a la fois par sa saveur et son côté exotique. Pas très diététique mais une fois n est pas coutume. Ne rien changer au dosage elle est parfaite après... chacun ses goûts...  Bravo et merci.

    Nini

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  • recette faite ce soir

    Soumis par maryann le 20. septembre 2014 - 22:48.

    recette faite ce soir resultat: excellent  nous nous sommes regales  merci

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  • Délicieuse cette recette!!

    Soumis par maeva25 le 28. avril 2014 - 19:52.

    Délicieuse cette recette!!

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  • Recette délicieuse. J'ai

    Soumis par Nanette66 le 2. avril 2014 - 23:02.

    Recette délicieuse. J'ai ajouté un piment en même temps que le lait de Coco et le curry car nous aimons les plats relevés et tout le monde à adore l´ensemble.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ! tout le monde

    Soumis par Lidi49 le 28. mars 2014 - 22:04.

    Délicieux ! tout le monde s'est régalé ! 

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  • Recette excellente, la

    Soumis par toutounette61 le 3. novembre 2013 - 20:57.

    Recette excellente, la prochaine fois je mettrai un peu plus de crevettes.


    Comme les autres commentaires, j'ai mis 200 ml de lait de coco et 10 cl de crème fraiche.


    Merci de ce partage tmrc_emoticons.;)

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  • Sauce curry coco excellente

    Soumis par estelledc le 3. novembre 2013 - 14:29.

    Sauce curry coco excellente ! 

    J'ai moi aussi rallongé la sauce en mettant toute la brique de lait coco 200ml et 10 cl de creme. A refaire sans hesiter ! 

    Merci ! 

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  • Bonjour, excellente recette,

    Soumis par Bridou83 le 26. juillet 2013 - 12:37.

    Bonjour,

    excellente recette, j'ai même rajouté du lait de coco et de la crème pour avoir plus de sauce.

    Je la garde dans mes préférées .

    je suis débutante et pas déçue de mes premiers pas avec TM31!!!!!!!

    un grand merci à Laétyschu

    Bonne journee .  tmrc_emoticons.)

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  • Excellent ! je la garde dans

    Soumis par virageadroite le 17. juillet 2013 - 18:46.

    Excellent ! je la garde dans mes favorites !

    C'était pour 2 alors j'ai divisé les quantités mais j'ai gardé les 30 crevettes  Love

    A refaire sans hésiter!!! Merci !  Big Smile

    > Virginie <

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  • Super recette ! moi j'ai tout

    Soumis par crakoune le 4. juillet 2013 - 12:39.

    Super recette ! moi j'ai tout suivi à la lettre et c'était parfait !

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  • les quantités en curry et

    Soumis par ALEXANTA le 24. juin 2013 - 20:19.

    les quantités en curry et lait de coco ne sont certainement pas les bonnes carv ça fait quasi rien en sauce donc quand j'ai vu celà j'ai mis plus de creme et de lait de coco au pif

     

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  • Bonjour, rien que la photo

    Soumis par peg44 le 7. mars 2013 - 18:48.

    Bonjour, rien que la photo donne envie !

    Par contre,est-ce bien 30g de lait de coco et 20g de crème car cela ne me semble pas beaucoup?

    Peggy

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  • Bonjour, pour répondre à

    Soumis par Laétyschu le 27. février 2013 - 11:23.

    Bonjour, pour répondre à votre question, il faut de la crème liquide entière, je me suis trompée, désolée.....  Big Smile

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  • Pour la crème , c'est liquide

    Soumis par solmar le 26. février 2013 - 23:21.

    Pour la crème , c'est liquide ou épaisse ? 

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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