Mijoté de boulettes de boeuf aux petits pois

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Boulettes de boeuf

500 gramme boeuf hâché
1 c. à soupe coriandre moule
1 c. à café rase cumin poudre
1 c. à café rase paprika doux
1 pincée Sel et poivre

Sauce aux petits pois

3 tomates
1 bocal Petits pois, Gm
4 pommes de terre
1 oignon
1 gousse ail
1 c. à soupe rase coriandre moulu
1 c. à café rase paprika doux
1 c. à café rase cumin moulu
4 pincées Gingembre poudre
35 gramme huile d'olive
300 Ml d'eau des petits pois
1 pincée Sel et poivre

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6

1h 10min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Petits pois et boulettes

Mettre l'oignon coupé en morceaux et une gousse d'ail "Couvercle verrouillé" vit5/ 5 secondes.

Rajouter les tomates coupées en morceaux, le sel, le poivre et l'huile d'olive "Couvercle verrouillé" "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" 10minutes/ 100°.

Ajouter les petits pois et leur eau de conservation, les pommes de terre coupées en dés ainsi que tous les épices dans le "Couvercle verrouillé"

Façonner les boulettes et les déposer sur le plateau varoma huilé.

Déposer le plateau sur le bol et 25 minutes / Varoma/ "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .

Une fois la préparation terminée, je fais griller légèrement le boeuf à la poèle .

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Les boulettes peuvent être cuites au varoma ou bien à la poèle.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."