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ma choucroute

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1,5 litre d'eau
  • 35 cl de vin blanc
  • 1 bouillon cube
  • 1kg de choucroute cuite
  • 1 palette de porc fumée
  • 1 morceau de lard fumé
  • 4-5 pommes de terres
  • 4-6 Saucisses de Francfort ou knacks
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  • 6
    1h 15min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre la choucroute dans le varoma, la rincer et bien egoutter en pressant.

    peler l'ail et les oignons et les mettre dans le Couvercle verrouillé 5sec/vit 5.

    Racler le bol et mettre sur la choucroute.Déposer egalement la palette et le lard.

    Dans le Couvercle verrouillé mettre le vin blanc l'eau et le bouillon cube.

    Mettre en place le varoma et cuire 65min/varoma/vit1.

    eplucher et couper les pommes de terres en cubes.Les mettre dans le panier.

    A 30 min de la fin mettre la vitesse a 0 et mettre le panier dans le Couvercle verrouillé .

    a 10 min de la fin ajouter les saucisses de francfort dans le varoma.

    server c'est pret.

     

  2. VOUs pouvez ajouter 1 ou 2 feuilles de laurier et des baies de genievre au tout debut dans la choucroute.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour question un peu bête peut être mais la...

    Soumis par janie le 31. janvier 2019 - 18:39.

    Bonjour question un peu bête peut être mais la choucroute déjà cuite recuit aussi longtemps dans le TM ?

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  • Superbe recette, j'ai juste supprimé les ognions

    Soumis par Pigeon12 le 4. avril 2018 - 12:09.

    Superbe recette, j'ai juste supprimé les ognions

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  • Super...

    Soumis par Fabiesh le 18. novembre 2017 - 22:33.

    Super
    J'ai ajouté une saucisse de Morteau dans le varoma au même moment que les pommes de terre

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  • testé aujourd'hui très bon

    Soumis par mamiefab le 1. décembre 2016 - 22:10.

    testé aujourd'hui très bon

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  • Très bonne recette!

    Soumis par Symaxwill le 2. novembre 2016 - 16:32.

    Très bonne recette!

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  • Merci bcp.  

    Soumis par tchotte6270 le 13. juin 2015 - 13:44.

    Merci bcp.

     

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  • Parfait meme avec le tm 31.

    Soumis par francoise1670 le 15. mars 2015 - 12:36.

    Parfait meme avec le tm 31. On se regale

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  • merci oui temps de cuisson a

    Soumis par tchotte6270 le 3. février 2015 - 10:47.

    merci oui temps de cuisson a ajuster selon la taille de la viande ...nous ne sommes que 2 a la maison donc pas tres grosse quantité!

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  • Un petit peu plus de cuisson

    Soumis par Sabrina3357 le 16. janvier 2015 - 21:21.

    Un petit peu plus de cuisson pour moi^^ mais excellente recette

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