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Ingrédients
4 portion/s
Loubia Fadilascooking
- 300 g D’haricots blancs
- 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 40 g d’huile d’olive
- 300 g De viande de bœuf type paleron
- Épices :, Sel, poivre, cumin, piment doux
- Herbes aromatiques :, 2 à 3 feuilles de laurier
- 35 g de tomate concentrée
- 2 pommes de terre moyennes
-
6
1h 40min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
- La veille faire tremper les haricots dans de l'eau avec le bicarbonate de soude
- Hacher l'oignon avec l'ail et l'huile d'olive puis faire revenir
5sec / vit5 puis 5min/ 120deg / vit1 - Ajouter la viande en morceaux
Ajouter le fouet et faire cuire 10min / 120deg / sens inverse / vitesse cuillère - Retirer le fouet et le contenu du bol. Ajouter le disque de cuisson, 700g d'eau, les épices.
10min/ 100deg / sens inverse / vitesse cuillère. - Ajouter les haricots égouttés et la tomate concentrée.
50min / 100deg / sens inverse / vitesse cuillère - Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et prolonger.
20min / 100deg / sens inverse / vitesse cuillère.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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