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Les "Carbo-Tirons" de Sarah ou "Pâtes Carbo au Potiron"


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Ingrédients

6 portion/s

Pâtes au Potiron

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 400 gramme de potiron
  • 200 gramme de lardons
  • 1 gobelet de Vin Blanc sec
  • 1 gobelet d'eau
  • Curry, Paprika ou autres épices
  • sel, poivre
  • 1 bouillon cube
  • 100 ml de crème fraiche
  • 500 gramme de pâtes
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Pâtes au Potiron
  1. 1. Mettre la gousse d'ail et l'oignon dans le bolCouvercle verrouillé et hacher 5 secondes, Vitesse 5.

    2. Ajouter l'huile et faire rissoler 3 minutes /100°/Vitesse 2

    3. Ajouter les lardons et le potiron. Faire revenir 3 minutes /100°/Vitesse 2.

    4. Ajouter 1 gobelet de vin blanc et 1 gobelet d'eau. Sel, poivre, épices (curry, paprika ou autres); le bouillon cube.

    Et cuire 20 minutes/100°/Vitesse 2.

    C'est à ce moment là que je fait cuire mes pâtes à côté dans une autre casserole. J'adore Thermomix, mais en tant que bonne Italienne qui se respecte, la cuisson des pâtes c'est sacré et je la fait donc à part !!!

    5. Quand le potiron est cuit, ajouter la crème. Mélanger 10 secondes / vitesse 3Sens de rotation.

    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Et servir sur les pâtes qui sont cuites.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

On peut remplacer le potiron par de n'importe quelle sorte de courge que l'on aime bien !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette. J'ai mis du potimarron, du...

    Soumis par marlenetnono le 15. octobre 2017 - 09:23.

    Très bonne recette. J'ai mis du potimarron, du paprika et du piment. J'ai fait cuire les pâtes dans la préparation, en ajoutant les pâtes et un peu d'eau au bout de 10mn.

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  • recette au top , juste j'ai trouvé un peu...

    Soumis par aline24 le 7. novembre 2016 - 09:36.

    recette au top , juste j'ai trouvé un peu liquide mettre peut etre un peu moins d'eau

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  • C'était très bon, même mon...

    Soumis par Sodolci le 7. novembre 2016 - 08:16.

    C'était très bon, même mon homme a apprécié.

    Par contre, la prochaine fois je ferais cuire 20 min en

    pour garder un peu plus de morceaux, ou couper des plus gros morceaux.

    Merci pour la recette !

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