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Lentilles aux 2 saucisses (ou 3)


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Ingrédients

4 personne/s

Lentilles

  • 2 carottes, en gros morceaux
  • 1 oignon, coupé en 4
  • 2 gousses d'ail
  • 1 clou de girofle
  • 1 feuille laurier
  • 3 ou 4 brins thym, (vous pouvez remplacer les arômates par 1 CàS d'herbes de provences)
  • 1 c. à café rase huile d'olive
  • 250 g lentilles vertes
  • 650 g eau froide
  • poivre

Saucisses

  • 2 saucisses de Toulouse
  • 1 saucisse de morteau
  • 2 Saucisses de Montbéliard (en option)
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    LENTILLES : 1ère étape réalisable par avance, voir la veille.
  1. 1. Mettre les carottes épluchées et coupées en gros morceaux dans le bol. Mixer 3sec/vitesse 4 pour obtenir des petits "cubes". Réserver.

     2 . Eplucher l'oignon et l'aïl. Mettre l'oignon, l'aïl, les herbes et aromates dans le bol. Mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

    3. Ajoute la cuillère d'huile. Faire revenir 5min/100°C/vitesseGentle stir setting.
    Pendant ce temps de cuisson, couper les saucisses de Toulouse en 4 ou 5 morceaux.

    4. Ajouter les carottes et les saucisses de Toulouse coupées. Faire mijoter 5min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting. Racler les parois.

    5. Ajouter les lentilles, l'eau et le poivre. Cuire 20min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting.

    FIN DE LA PREMIERE ETAPE.
    Réserver pour reprendre la cuisson des saucisses plus tard ou enchaîner pour servir dans 25 min.

  2. Variantes
  3. 1.
    Vous souhaitez "faire disparaître" les carottes.
    Regrouper les étape 1 à 3, éplucher et couper es légumes, les mettre dans le bol avec les herbes et aromates. Mixer 8sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.
    Ajoute la cuillère d'huile. Faire revenir 8min/100°C/vitesseGentle stir setting.
    Pendant ce temps de cuisson, couper les saucisses de Toulouse en 4 ou 5 morceaux.

    2.
    Vous souhaitez "mélanger" les saucisses de Toulouse aux lentilles. Il faut les mixer. Ainsi à l'étape 4 changer le sens de la lame. Faire mijoter 5min/100°C/vitesseGentle stir setting. Racler les parois.

  4. SAUCISSES : dernière étape à réaliser 25 min avant de servir.
  5. 6. Goûter la préparation ajuster l'assaisonnement, normalement inutile de saler.
    Déposer la ou les saucisses (selon votre choix) Morteau et Montbéliard dans le Varoma.
    Cuire 25min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse Gentle stir setting.

    7. Vérifier la cuisson, ajuster et ajouter quelques minutes si besoin. Servir rapidement.

    Vous pouvez accompagner le plat de moutarde.

    Bon Appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

A défaut d'herbes et aromates frais, utiliser 1 CàS d'herbes de provence.
Recette avec 2 ou 3 types de saucisses.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai adoré alors que je

    Soumis par cagnot le 12. mai 2016 - 13:12.

    J'ai adoré alors que je n'étais pas fan de lentilles!!!

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  • J'avais oublié le petit cœur

    Soumis par Georges5 le 6. juillet 2014 - 22:25.

    J'avais oublié le petit cœur !!!

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  • Moi j'ai coupé des saucisses

    Soumis par CROUSTINE le 11. juin 2014 - 12:06.

    Moi j'ai coupé des saucisses que j'ai mis dans mon bol, attention ça me les a broyées!!!!

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  • Très bonne recette, moi tout

    Soumis par Georges5 le 31. mai 2014 - 13:49.

    Très bonne recette, moi tout était parfait !!!

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  • Très bon, MAIS....en final

    Soumis par tidekerplouz le 26. mars 2014 - 21:40.

    Très bon, MAIS....en final mes saucisses ont disparues !!! 

    il fallait bien les laisser dans le bol, non ????

    dommage.......

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  • Je ne comprends pas trop s'il

    Soumis par cajou41 le 16. février 2014 - 13:38.

    Je ne comprends pas trop s'il faut laisser les lentilles et saucisses de toulouse dans le bol du thermomix pour la deuxieme cuisson de saucisse...?

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  • merci pour cette bonne

    Soumis par lilyminipouss le 8. octobre 2013 - 16:54.

    merci pour cette bonne recette, en plus du petit salé j'y met du paleron, c'est trè bon  tmrc_emoticons.p

    j'ai du ajouter 15 min de cuisson car lentilles pas assez cuites .... 

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  • Très bonne recette!!!!

    Soumis par sosso61 le 22. septembre 2013 - 21:45.

    Très bonne recette!!!! tmrc_emoticons.)

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  • bonjour , pour les temps de

    Soumis par klbb le 21. septembre 2013 - 13:31.

    bonjour , pour les temps de cuisson je suppose que cela peut venir du type de lentilles voir des marques.

    pour les saucisses de toulouse bien mettre Counter-clockwise operation ou les integrer plus tard.

    bon appétit 

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  • Le temp de cuisson des

    Soumis par caromasse le 23. juillet 2013 - 23:00.

    Le temp de cuisson des lentilles est trop court. J ai du rajouter 15 mn.

    Mais sinon, la recette est très réussie et c est très bon. Merci. tmrc_emoticons.)

    Gentle stir settingbreizfanthermomix

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  • tres bon mais mes lzntilles

    Soumis par chapelier le 19. juillet 2013 - 20:52.

    tres bon mais mes lzntilles etaient trop cuites en puree merci

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  • Pas

    Soumis par Chatrouska le 4. juillet 2013 - 19:15.

    Pas mal!                                             Par contre mes saucisses de Toulouse ont fini en bouillie! Mais c'est pas grave, le goût y est toujours!

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  • Bonne recette, cependant mes

    Soumis par delph4949 le 6. juin 2013 - 14:35.

    Bonne recette, cependant mes lentilles étaient loin d'être cuites. Il a fallu que je continue un bon moment la cuisson (presque 15in de plus).

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  •  J'adore! Il est au "top" Le

    Soumis par Deflologa le 22. mai 2013 - 15:25.

     J'adore! Il est au "top" Le Chef! Mais perso, je préfère avoir des morceaux de carottes, du coup je les laisse en rondelles!

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