Ingrédients
4 portion/s
- 350 g de courgettes
- 350 g de viande hachée
- 200 g de tomates fraîches
- 250 g de mascarpone
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 oignon
- sel, poivre
- gruyère
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6
55min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
Préchauffez votre four, chaleur tournante à 210° (Th 7)
1 - Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur (très fine). Mettre de l'eau dans le "Couvercle verrouillé" jusqu'à la hauteur des couteaux, placer le varoma et faire cuire les courgettes 10 mn.
2 - Vider l'eau du bol et faire egouter les courgettes et mettre de côté.
3 - Hacher l'oignon, 5 secondes vitesse 5. Racler les parois du bol. Mettre 10 ml d'huile d'olive dans le "Couvercle verrouillé" et faire rissoler 2 mn, vitesse 1 à 90°.
4 - Laver les tomates, les couper en 4 et les mettres dans le "Couvercle verrouillé" avec l'oignon, les hacher 5 secondes vitesses 5. Faire rissoler 2 mn vitesse 1 à 90°. Saler et poivrer.
5 - Mettre la préparation en attente dans un saladier.
6 - Activer la fonction "Sens de rotation" Ajouter l'huile d'olive restante et faire rissoler la viande hachée 3 mn vitesse 1 à 90°. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de jus de la sauce tomate que vous avez préparé. La viande sera moins sèche.
7 - Dans un plat allant au four, vous allez commencer par un couche de courgettes, ensuite de la mascarpone (vous pouvez remplacer par du St-Moret, carré frais etc...), de la sauche tomate, de la viande hachée, et vous reprenez une couche de courgettes, mascarpone, sauce tomate, viande hachée et vous terminez par des courgettes sur le dessus ou vous mettrez le gruyère rapé.
8 - Mettez dans un four chaud 25 mn
Bon appétit !!!
Lasagnes de courgettes
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais que vous ajouterez après la cuisson
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette très sympa qui permet de manger des...
Recette très sympa qui permet de manger des courgettes autrement.
J'ai remplacé les tomates par des morceaux de courgettes (petites courgettes abimées dans mon frigo) et j'ai ajouté une sauce tomates que j'avais déjà (faite avec des tomates trop mûres).
Pour la cuisson des courgettes, 10 minutes au varoma ont suffit, la fin de la cuisson s'est faite au four avec la sauce tomate.
tout le monde a aimé même mon fils qui n'aime pas trop les plats compliqués !!!
merci pour cette idée.
Très bon...
Très bon
J'ai ajouté des couches de pomme de terre en rondelles
Très bon mais mettre moins d'huile
Très bon mais mettre moins d'huile
Génial, je suis contente
Génial, je suis contente quema recette plaise
En effet, à essayer quand on
En effet, à essayer quand on a pas tous les aliments dans le frigo
N ayant pas de mascarpone
N ayant pas de mascarpone dans le frigo.j ai fait avec de la sauce béchamel a la place.un délice !!!
Excellent tout le monde a
Excellent tout le monde a adoré et m'a demandé la recette...
Merci pour vos retours et oui
Merci pour vos retours et oui effectivement, dommage que je ne puisse pas modifier ma recette, je regarderai tout de même si c'est possible.
Je suis contente qu'elle vous ai plu tout de même. A bientôt
Chapeau, nous nous sommes
Chapeau, nous nous sommes régalés!!
Mercipour ce moment de plaisir pur
En fait, en les coupants dans
En fait, en les coupants dans le sens de la longueur, cela ne les faisaient pas cuire. Donc, c'est pour ceci que j'ai mis "fonction varoma".
C'est domage que vous ne puissiez pas compléter la recette, en ajoutant des informations.
Merci à vous, pour avoir répondu, mais votre recette me plait beaucoup. (J'avais rajouter des notes à votre recette).
Bonne soirée.
super bon moi j'ai coupé les
super bon moi j'ai coupé les courgettes en rondelles et les mis les unes à coté des autres en les serrant bien. toute la famille a adoré. super
Bonjour, j'ai fais cette
Bonjour, j'ai fais cette recette pour 4 personne et je n'ai pas utilisé qu'une seule courgette, mais plusieurs et des petites. Si vous regardez au niveau des ingrédients, j'ai précisé le poids et non la quantité en courgettes, car normalement il faut le même poids en légumes et en viande.
Pour la cuisson des courgettes, il faut les couper en lamelles, il me semblait l'avoir précisé, mais c'est un oubli de ma part, désolée. Donc vous lavez les courgettes, ensuite à vous de voir si vous laissez la peau ou pas, c'est en fonction du goût, et vous coupez finement dans le sens de la longueur la courgette. 9a va vous faire des lamelles de courgettes que vous allez faire cuire 10 mn au varoma.
Je ne comprends pas quand vous dites comment cuire avec le varoma ? J'ai précisé que j'avais le thermomix TM5, donc sur celui-ci nous avons la fonction varoma, donc si vous avez l'ancien le TM31, je ne sais pas à quoi ça correspond, car c'est le 1er appareil que j'ai. Je suis désolée.
J'ai essayé d'être le plus clair possible, désolée s'il manque des infos. Bon courage pour les autres personnes.
Je l'ai testé aujourd'hui,
Je l'ai testé aujourd'hui, malheureusement, il n'est pas possible de suivre à la lettre la recette. 1 seule courgette n'est pas assez, il n'est pas indiquez comment cuire à la vapeur avec le Varoma... Il manque beaucoup d'informations.
Excellente cette recette !!
Excellente cette recette !!